NEJ TILL KOLHYDRATER

Häromdagen efter eftermiddagshänget vid poolen bestämde vi oss för att laga en ritkigt mumsig LCHF-rätt. Det blev blomkål- och broccoligratäng och fläskfilé. Till gratängen behöver man blomkål (vi hade ett halvt stort huvud), en broccolibukett, en gul lök, 5 dl grädde och valfri mängd ost. Vi la skivor av ost ovanpå grantängen så det fick smälta ner och sedan rev vi även lite parmesan på toppen. Man delar helt enkelt bara ner blomkålen och broccolin i en form, steker löken och ringlar sedan ner även den i formen, häller på grädden och lägger på osten. Vi kryddade sedan med salt och vitpeppar och hade den sedan i ugnen på 225 grader i ca 40 minuter. Hur enkelt som helst och detta räcker uppsattningsvis till ca 6 portioner. Fläskfilén kryddade vi med salt och svartpeppar och stekte sedan i smör. Till detta hade vi en sallad.