NEJ TILL KOLHYDRATER

Angelica tipsade mig om ett recept på riktigt goda LCHF-frallor. Hon hade hittat receptet hos Jimps och Millis LCHF men ändrat om det lite. 

 

1 dl mandelmjöl

0,5 dl pofiber

0,5 dl koksnötsmjöl

0,5 dl sesamfrön

1 tsk bakpulver

1,5 msk fiberhusk

0,5 tsk salt

3 ägg

2 dl kesella eller creme fraiche

2 msk smält kokosfett

0,5 dl vatten 

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mandelmjöl, pofiber, kokosnötsmjöl, sesamfrön, bakpulver, fiberhusk och salt i en bunke och vispa äggen i 3 minuter, så de blir pösiga, i en annan bunke. Blanda sedan ner mjölblandningen och creme fraiche/kesalla tillsammans med vattnet och det smälta kokosfettet. Låt svälla en stund innan du formar degen till bullar och lägger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter. Jag strödde även lite extra sesamfrön på bullarna innan jag satte in dem i ugnen.