Felmärkt kokos ICA I love eco
Enligt Laila, som hon jag pratade med hette, så ska detta regleras när man trycker nya påsar. Man kan ju fundera över hur länge en vara får vara felmärkt? Nu i efterhand när jag googlar lite inser jag att det verkar som att så varit fallet i flera år? Det känns lite som att ICA rider på LCHF-vågen därför inte har bytt ut sina förpackningar..?
/ Jonna
Heja nötter & frön!
Lugna magen!
En fördel med LCHF är att magen oftast mår mycket bättre av lågkolhydratskost. Den blir lugnare och mer stabil, anser många NEJ-sägare. I LCHF-bilagan kunde man läsa vad kostdoktorn Andreas Eenfeldt hade att säga om saken. Det är egentligen helt fantastiskt när man tänker efter att kosten har så stor inverkan på vår hälsa! Bara genom att välja att äta mindre av något kan vi må så mycket bättre. Tummen upp!
/ Sofia
Smör vs. Margarin
Något som däremot inte är så värst nyttigt är margarin eller vegetabiliska oljor. För att få ut olja ur t.ex. raps så krävs en kemisk process, annars går det inte. Det ska också nämnas att det är genmodofierad raps det handlar om, vanlig raps innehåller nämligen giftig erukasyra. För att sedan omvandla oljan till margarin krävs ytterligare en kemisk process för att hålla produkten fast i kylskåpstemperatur. Det är här transfetter skapas. Eftersom vegetabiliska oljor kommer från en kemisk process innehåller de också skadliga kemikalier som t.ex. kan orsaka cancer. Inget man vill ha i kroppen, ellerhur? Att margarin, hudkräm & målarfärg är gjort på samma sak talar på något sätt sitt tydliga språk.
Sen är smör mycket godare, så valet är enkelt!
Gå för din hälsa
Matrevolutionen
Håll förresten utkik här på bloggen om du är nyfiken på att lära dig mer om lågkolhydratskost!
// Jonna
Hjärnan fungerar PERFEKT utan kolisar
"Det vita giftet - socker är lika farligt som..."
Mål ska vara smarta!
För att lyckas med en viktnedgång måste man inte ha ett mål uttryckt i kilo men det är viktigt att man vet vad man vill uppnå (specifikt). Det är också viktigt att man kan avgöra när målet är uppnått (mätbart) och att man bestämmer för sig själv när målet ska vara uppnått (tidsbestämt). För att man inte ska tappa motivationen bör ett uppsatt mål också vara "lagom" högt, inte för lätt & inte för svårt (realiserbart). För att ens komma igång måste också målet vara accepterat. Just detta kriuterium är inte lika lätt att applicera på just viktminskning, de flesta accepterar troligen att bli av med några kilon, men när det gäller mål t.ex. på en arbetsplats så är det viktigt att alla inblandade är medvetna om vad man jobbar mot.
Sätt alltså SMARTA mål för att ha en större chans att nå dem!
Aftonbladet vänder kappan efter vinden..
Aftonbladet 2 juli 2012
En typisk LCHF-dag tycker vi på NEJtillkolhydrater
Frisk med LCHF
Matrevolutionen med Andreas Eenfeldt
Okej, det här är en föresläning om LCHF av Anders Eenfeldt som ALLA borde se. Jag menar verkligen alla. Alla de som lever efter low carb (man inser att det är det bästa valet i ens liv typ) och alla de som inte äter så (för att man inser att det kanske inte är så tokigt ändå) och framför allt alla haters till LCHF (för att den spräcker hål på alla dumma myter). HÄR hittar ni länken. Filmen är 46 minuter lång, men ta er tid, det kommer vara värt det! Ni hittar även hans hemsida HÄR.
Tänkte sammanfatta filmen "lite kort" och visa bilder från den men jag tycker ändå att ni ska se den! Anders börjar med att prata om att den förändring som skedde för människan först, då vi blev "människor", tog moiljoner år. Den sista delen i utvecklingen där stor del av befolkningen lider av övervikt, har skett de sneaste 27 åren. Det som hände för 27 år sedan var att en hela västvärlden blev skrämda att INTE äta fett för fett var farligt. Detta ersättes istället med ett större intag av kolhydrater. 
Han visade på ett samband mellan att smörförsäljningen minskat samtidigt som fetman ökat ordentligt. 
Han går igenom hur lågkolhydratskost har blivit mer accepterat och spritt i samhället. 2011 svarade 23% svenskar "ja" på att de försöker minska på intaget av kolhydrater och hela 5% åt strikt LCHF. Han trycker också på att de negativa påståenden som finns om "dieten" oftast inte har några som helst belägg. Som att hjärnan skulle fungera sämre. Ja, vad säger ni LCHF:are där ute, har ni blivit nått osmartare?!
Han förklarar också varför han inte tror att detta är någon "modediet" som snart kommer försvinna. LCHF är här för att stanna just därför att det är bevisat att det fungerar för vikt, blodsocker osv. Det där med att kolesterolet kan höjas stämmer. Men det som det inte talas om är att det är det GODA kolesterolet som stiger och desto högre gott kolesterol du har desto mindre risk är det för hjärt- och kärlsjukdomar.
Anledningen att LCHF fungerar så bra för viktnedgång är att du aldrig behöver gå hungrig. Man äter sig mätt på riktig, bra, mat! Det finns 17 studier som jämfört viktnedgång för de som gått på fettsnål kost och de som gått på lågkolhydratskost och LCHF vinner överlägset, reslutatet är 17-0 . Men ändå rekommenderas oftast fettsnål mat till överviktiga inom sjukvården. Varför?! Anders sa det bra: "Det funkar inte perfekt för alla men väldigt bra för många om inte de flesta".
Sista delen av föreläsnigen handlar om diabetes hur hur bra LCHF är för diabetiker. Diabetes innebär ju att man har för mycket socker i bloder och kolhydrater bidrar till att socker kommer ut i blodet. Han hade gjort en jämförelse hur hans blodsocker kurva såg ut när han ätit LCHF-mat och icke-LCHF mat. Tycker bilden talar helt för sig själv och det är ju ganska självklart att när blodsockret går ner så snabbt igen, blir man hungrig igen, äter mer, och går upp i vikt. 
Andreas berättar hur man gett diabetiker fel kostråd. I en folder som gavs ut till diabetiker uppmandades de att äta mat som höjer blodsockret. Varför skulle det vara bra för en diabetiker?! Vem var det då som gav ut foldern? Jo, ett läkemedelsföretag som säljer mediciner som sänker blodsockret.... Han gav ett exempel på en man som gått från att äta 12 mediciner för sin diabetes, till att börja med lågkolhydratsmat och bara behöva 1 medicin. I say no more.
Andreas har skrivit en bok som behandlar detta ämne mer djupgående. Den handlar om hur politiker skrämde en hel värld för fett, vad det ledde till och hur vi ska ta oss tillbaka. Funderar på att skaffa boken faktiskt, det här är ju hur intressant som helst! 
// Sofia
Det händer i din kropp när du äter LCHF
Hoppas ni kan läsa vad det står, annars får ni helt enkelt gå och köpa ett eget exemplar... ;)
// Sofia
LCHF och alkohol
Vi vet att det är många som ska börja med LCHF som är nyfikna på hur det fungerar med alkohol. Får man dricka alkohol och vad ska man i så fall välja? Vi kan ju börja med att konstatera att alkolhol är ju aldrig BRA för kroppen, men samtidigt vet vi att många skulle ha svårt att avstå från det helt. Det är en accepterad och naturlig del av livet, att få festa till det ibland och kanske ta ett glas vin till fredagsmyset. Vissa väljer att avstå helt från alkohol av olika anledningar och det tycker vi på NEJ till kolhydrater är starkt gjort.
Det man ganska snabbt får reda på när man googlar detta är att man absolut ska hålla sig bort från öl, söta drinkar och cider, de är alla fullproppade med socker. Det man istället ska välja är vin (torrt vitt vin eller vilket röda vin som helst) eller ren sprit (exempelvis whiskey och konjak).
HÄR hittar ni en bra lista över kolhydratsinnehållet i olika drycker och HÄR hittar ni också en informativ sida om alkohol och viktnedgång.
Det är många LCHF:are som upplever att man blir lättare påverkad av alkohol och att man får en kraftigare baksmälla. Det finns också de som, sedan de började med LCHF, aldrig blir bakis eller mår dåligt dagen efter. Av detta kan vi ju lugnt konstatera att det är en individuell sak, olika för alla. Vi själva hör till dem som har upplevt att man inte behöver dricka alls lika mycket längre för att bli påvkerad. Egenligen är det ju bra; ekonomiskt fördelaktigt då man inte behöver handla lika mycket men jobbigt i början innan man lär sig detta och blir tokfull.
Något som vi tror att många kan hålla med om är att man får ett ökat sötsug av att dricka alkohol. Innan tiden med LCHF, när man var på förfest och någon ställde fram en skål med chips, kunde man ju vräka i sig en hel del. Nästan alla köper "fyllekäk" efter krogen vilket oftast är hamburgare, pizza, kebab m pommes eller liknande. Alltså inget för oss NEJsägare till kolisar. Så väljer man att dricka alkohol, gäller det att ha diciplin på sig själv och se till att inte trilla dit.
För många skulle det bli väldigt extremt att sluta med alkohol helt och hållet, även om det vore det absolut bästa om man vill gå ner i vikt snabbt eller hålla ett riktigt lågt kolhydratsintag. LCHF är för många en långsiktig "diet" eller livsstil som vi väljer att kalla det, så vårt tips är helt enkelt att hitta något som passar dig; ta ett par glas vin ibland om du är sugen, sup till det ordentligt om det vankas fest eller avstå helt om det känns bäst. Se bara till att inte trilla dit; en drink på krogen kan vara förödande, de är riktiga sockerbomber!
LCHF & fusk
Om att fuska med annars LCHF-godkända livsmedel kan ni till exempel läsa HÄR. Martina har även skrivit flera inlägg om olika typer av fusk och om vad som faktiskt händer i kroppen.
Det är alltså skillnad om man går på en vanlig lågkaloridiet och om man år på LCHF. Äter man kolhydrater annars innebär fusket bara att man får i sig mer kalorier just den dagen, värre än så är det inte. På LCHF ställer kroppen om sig fort, man kan få tillbaka sockersuget och kanske måste man ta sig igenom eventuella omställningsbesvär igen. Det kan också vara väldigt svårt att bryta fuskandet.
Summa summarum: FUSKA INTE!
(fusk=kolhydrater)
Stevia strö
Kolla vad jag hittade igår inne på ICA maxi i Borås. Innan jag började med LCHF hade jag aldrig hört talas om sötningsmedlet Stevia men nu ser jag det överallt. Det är alltså ett sötningsmedel som inte påverkar blodsockret alls, det gillar vi! Synd att det är lite dyrt bara men man använder inte lika stora mängder som när man exempelvis bakar med vanligt socker så det är inte så farligt ändå. Vill man må bra så får det kosta vad det kosta vill!
/ Sofia
Skön start på lördagen
Godmorgon,
Jag är tillbaka hemma efter en timmas powerwalk med Angelica. Det är skönt att ha sällskap när man är ute och går och så kan man ju dessutom passa på att skvallra lite om allt mellan himmel och jord!
Nu har jag ätit två skivor LCHF-bröd och druckit en Celsiusdryck, jag är i ett bra flow idag så ska strax åka till gymmet för lite mer träning. Satt och läste lite i Anna Halléns bok om kolhydrater, det är faktiskt kul nu när man börjar förstå det här och kan förklara för andra varför man bör säga NEJ till kolisarna :)
/ Sofia
LCHF bilaga
Köpte Expressen igår och för endast 29 kr kunde man köpa en LCHF bilaga. Nästan 80 sidor av tips och recept. Den säljs fram till på fredag tror jag! Har bara skummat igenom den än så länge men den verkar vara ganska "basic", så bra för de som är nyfikna på att börja!
/ Sofia
LCHF och träning
Som vi alla vet har vi alltid fått lära oss att kroppen behöver mycket kolhydrater för att träna hårt. Kan vi som går på LCHF i så fall inte träna lika hårt? Vi har försökt att hitta ett snabbt och enkelt svar på detta men det verkar inte finnas. Istället får man samla olika information, värdera och fundera själv.
Vi hittade en sida där de intervjuar Sid Knutsson som tidigare tävlat i body building och driver den här sidan. Under sina tävlingsdieter har han ätit lågkolhydratskost, runt 30 g kolisar/dag. Så här står det i artikeln:
“Det är dock min uppfattning att en viss mängd kolhydrater behövs för maximal utveckling av styrka och muskelutveckling, något som annars kanske inte är nödvändigt. Värt att notera dock är att världsrekord i bänkpress inom en viss viktklass gjorts på en ketogen kost.” (ketogen kost = under 30 gram pkolhydrater per dag).
“Mitt generella råd till mina klienter är att minska på kolhydraterna och öka proteinintaget. Detta ger bättre hälsa, mer muskelmassa och ett större välmående.”
Läs hela ariklen HÄR!
Vi har även hittat två artiklar på Aftonbladet plus om det här med träning och LCHF. Vi klistrar in utdrag från artiklarna som känns intressanta:
"Jonas Bergqvist menar att det finns en LCHF-kost för var och en. Den som är överviktig, sockerberoende eller lider av vissa sjukdomar bör välja en strikt variant med högst 20 gram kolhydrater per dag. – Tränar du kan du äta 50–100 gram om dagen, och elitidrottare något mer.
Om man ska springa ett lopp behöver man väl ändå pastaladda?
– En liten kolhydratladdning är inte fel. Ska du springa maran kan du äta LCHF ända till kvällen innan – och då ladda in lite raketbränsle i form av grönsaker, rotfrukter, frukt, honung, ris, potatis. Men inte pasta!"
"Så vi behöver alltså kolhydrater om vi tränar? – Det finns ju en del vetenskap på det. Jag själv och många jag coachar står sig inte på strikt LCHF. De som äter strikt och säger att det går bra att träna tror inte jag på. – Tränar du flera gånger i veckan behöver du kolhydrater, men man ska inte överdriva, välja naturliga källor och man ska äta dem vid rätt tillfälle."
"– Ska du köra ett långpass över två timmar eller om du vill prestera optimalt på något lopp kan du göra en kolhydratladdning dagen innan. Då kan du äta en obegränsad mängd kolhydrater under middagen kvällen före träningspasset. Eller så kan du tillföra lite extra kolhydrater 3–4 timmar före ett träningspass."
Å andra sidan har vi profiler som Björn Ferry, som tränar på elitnivå utan kolhydrater. Han har också släppt en kokbok som handlar om just detta (Ferry Food). Sedan vet vi ju inte exakt hur mycket kolhydrater han äter i gram räknat...
Känner ni som vi, att detta är lite luddigt? Så som vi förstår det är det så att om du tränar normalt, på gym några gånger i veckan, för att må bra eller för att förbättra dig själv, funkar det utmärkt att gå på LCHF-kost. Ska du däremot träna jäkligt hårt inför en tävling eller annat, kan det vara bra att ändå äta mer kolhydrater än strikt LCHF-kost.
Vad känner ni om detta? Vet ni något som vi inte vet? Dela gärna med er med tankar, åsikter och fakta!
LCHF i GT
Det är tur att man har sina spioner ute på fältet, igår fick jag ett mejl från Frida att det stod om LCHF i GT, så givetvis svängde jag in på macken och köpte den efter jobbet. På löpet utlovades "så super-maxar du LCHF". Då tänkte jag att de kanske hade några smarta tips UTÖVER det där vanliga, men fy så de luras. Detta var deras tips:
1. Ät protein - fortsätt äta lika mycket protein i form av kött, fågel, fisk och skaldjur
2. Skippa kolhydraterna - undvik kolhydrater i form av potatis, pasta, ris eller andra mjölkprodukter.
3. Ät smör - lägg till fett, till exempel genom en ordentlig smörklick på köttet och en fet sås till.
4. Välj grönt - ät grönsaker om du vill
5. Räkna inte kalorier - du behöver inte räkna kalorier, mäta eller väga maten.
6. Ät när du vill - ät när du är hungrig, tre måltider utan mellanmål passar de flesta. Ät till du känner dig mätt.
7. Välj ekologiskt - försök undvika konstgjorda tillsatser och ät så ekologiskt och naturlig mat som möjligt.
Seriöst, det här är så nära basic LCHF du kan komma! Kan inte påstå att jag tycker man super-maxar det av dessa tips. Men de lyckades ju med precis det som de ville - de fick mig att köpa tidningen, eller hur? ;)
// Sofia
