Midsommar i Krakaviken
Som sagt firade vi en ganska traditionell midsommar med ett gäng vänner i Saras stuga i Krakaviken, ett par mil utanför Borås. Vi skulle nog vilja säga att midsommarafton innehöll precis det som en midsommarafton ska innehålla; god mat, snaps och snapsvisor från sånghäfte, sång och dans, bastu och bad i sjön, någon däckade, några bråkade osv ;) Det enda vi visserligen saknade var en midsommarstång och dans kring den men det tog vi igen på annat sätt! Midsommarmiddagen var såklart LCHF-anpassad och bestod av blomkål i ugn, hemmagjorde köttbullar, chorizo, sill, potatis, gräddfil, gräslök, västerbottenpaj (utan pajdeg ;) ), coleslaw och gurka.
I går samlades vi några stycken hos Jonna för häng och grill, det blev en riktig festmåltid bestående av grillade kotletter, blomkål i ugn, sallad, stekt halloumi, fetaost och jordgubbar med grädde till efterrätt. Summa summarum; tummen upp för helgen som gått!
Kommentarer
Trackback
