NEJ TILL KOLHYDRATER

Jag hade önskat att jag kunde tänka mig ett liv utan något sött alls. Det finns ju massa gott man kan baka utan socker fast med exempelvis stevia strö istället. Det är ju väldigt omdebatterat hur bra det är med diverese sötningsmedel så jag tycker så klart att man ska vara lite försiktig. Enligt vissa kan det få kroppen att producera insulin som i sin tur lagrar fett och för vissa kan det trigga sockersuget. Egentligen tycker jag kanske inte man ska kalla det för LCHF när man bakar något med stevia för i mitt huvud går det inte riktigt ihop med grundtanken: att äta naturligt och rent. MEN, give me a break, vi är inte övermänniskor. Jag gör ett medvetet val, väl medveten om "riskerna", att unna mig även när jag kör lågkolhydratskost. Men nu för tiden innebär det att baka kladdkakemuffins utan socker, äta sockerfri glass med vispad grädde och ta ett glas cola light. Det känns helt okej att ha sånna kvällar. Inte varje dag, inte varje vecka, men någon gång då och då. För mig är det inte värt att aldrig äta sånt här - för det är sååå gott!