NEJ TILL KOLHYDRATER

Att träna är bland det bästa man kan göra för sitt välmående. Man blir piggare, starkare, gladare, känner sig snyggare och mår helt enkelt bättre. Man märker framförallt hur bra man mår av att träna när man inte gör det. Jag har inte rört på mig på hela helgen då jag känt mig lite småförkyld och krasslig. Det är sååååå tråkigt! Idag skulle jag testat Kettlebells men insåg att jag nog var tvungen att hålla mig till nästa vecka. Man ska trots allt inte utmana ödet, jag har verkligen inte tid till att bli sjuk nu..

För att kurera mig lite dricker jag black organic chai med grädde! Om ni gillar chailatte och inte har smakat på det här théet så har ni verkligen missat något! Sjukt gott!

/ Jonna

Tips på gott thé: Kusmi tea. Kommer från Ryssland och théet är av hög kvalitet! Burkarna är så himla fina också så man kan lätt ge bort dem i present. Vet att det säljs på Le&Landa i Dalsjöfors men annars kan man säkert beställa från Internet också.. Hur gott är det inte med thé med en skvätt vispgrädde liksom?!

/ Jonna

Många som aldrig testat LCHF säger att det är bröd de skulle sakna mest. Jag förstår inte? Vi kan ju också äta bröd bara man bakar på rätt sätt. Hittills har det blivit mycket valnötsbröd för min del men jag försöker variera mig litegrann i alla fall. Det här receptet hittade jag på instagram (@emelieslchf) och det blev riktigt gott! Allra bäst nybakt så perfekt om man ska bjuda på bröd!

Det här behöver du
3 ägg
3 dl riven ost
4 dl blandade frön (jag hade pumpakärnor, linfrön, solroskärnor & sesamfrön)
1 dl kokos
Salt

Gör såhär
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop ost och ägg, tillsätt sedan frön och kokos. Bred ut på bakplåtsklädd plåt (täcker inte hela utan det ska vara ca 1,5 cm tjockt lager). Salta, gärna med havssalt innan du gräddar i ugnen i ca 15 minuter. Skär i rutor och ät med smör & ost!

/ Jonna

 

Jag har överlevt min första dag som redovisningsassistent och ska strax ta mig till gymmet (som jag inte varit på på hela sommaren). Det blir ett MRL-pass och så tänkte jag köra lite löpband innan dess också. Glömmer såklart inte rut-akuten heller men den får komma sist.. Har precis stoppat i mig lite mellanmål för att överleva: salami & Kvibille Cheddar-ost plus lite sallad & paprika. 

/ Jonna

Det är inte alltid man har tid att vara extremt kreativ och ibland vill man bara ha något snabbt. Ett bra val kan då vara att helt enkelt steka upp lite korv. Om man ska äta korv så ska man äta sådan som är av hög kvalitet annars kan den innehålla lite vad som helst. Jag hittade en gammal Aftonbladetartikel där man kan läsa om hur mycket kött några olika korvar faktiskt innehåller och jag tycker att det är skrämmande. Bara en tredjedel kött?! Här har ni ett tips på en korv med hög kötthalt som också är riktigt god! 

/ Jonna

När jag var i affären häromdagen så fick jag syn på en burk smetana. Jag har sett flera som äter just det på Instagram och varit sugen på att testa. Var dock lite osäker på vad det egentligen är men jag behövde inte fungera länge på det då jag nyligen laddade ner Scan-appen. Riktigt, riktigt smart faktiskt! Jag scannade helt enkelt koden / rutan och fick snabbt och enkelt reda på dels vad smetana faktiskt är & vad det kan användas till. Ibland är det lite extra bra med en iPhone.

/ Jonna

Ölkorv är ett fett och riktigt gott mellanmål för oss NEJ-sägare. Det här märket (Paul Egget från Direct Chark) och den här smaken (Mustig kabanoss) är riktigt bra! Jag betalade 26 kronor för tre korvar à 40 gram på Konsum i Dalsjöfors. Då kolhydratsinnehållet är 1 per 100 gram innebär det att en korv inte ens innehåller ett halvt gram. Hur bra?! 

/ Jonna

Jag har hittat en bok som verkar bra; "LCHF to go: Enkelt på jobbet" av Chatrine Schück. Här kan man klicka hem den och även läsa en beskrivning av boken. Det står bland annat:

 

 

Någon som har läst boken? Snabbt, enkelt och lättlagat låter som något för mig ;)

 

/ Sofia

 

 

För ett tag sedan skrev Sofia ett inlägg om olika kolhydratsmängder i kokos från olika företag. Att det skiljer nästa 10 gram känns ju nästan omöjligt? Vi fick då en kommentar som sa att detta skulle vara en felmärkning men har inte kollat upp det själva. Idag tog jag tag i och ringde till ICA:s konsumentkontakt. Det visade sig att Karolina hade helt rätt, det rör sig om en felmärkning. Det korrekta kolhydratsinnehållet i ICA:s ekologiska kokos är 7,3 gram kolhydrater per 100 gram. Om man jämför med ICA:s vanliga, icke-ekologiska rivna kokos så ska kolhydratsinnehållet i den vara 6,4 per 100 gram. Den ekologiska varianten innehåller alltså mer kolisar än den vanliga. Sen är ju ekologiskt bra på andra sätt och det är inte så jättestor skillnad mellan ekologisk och vanlig men det är stor skillnad på 1,5 gram och 7,3 gram! 

Enligt Laila, som hon jag pratade med hette, så ska detta regleras när man trycker nya påsar. Man kan ju fundera över hur länge en vara får vara felmärkt? Nu i efterhand när jag googlar lite inser jag att det verkar som att så varit fallet i flera år? Det känns lite som att ICA rider på LCHF-vågen därför inte har bytt ut sina förpackningar..? 

/ Jonna

Det senaste som florerar i LCHF-världen och som skapar debatt lite här och var på olika bloggar är Magic Bullet Coffee (MBC). Kaffe som mixas med osaltat smör och kokosolja. Låter himla mysko men ju mer jag läste om det, desto mer nyfiken blev jag. Igår köpte jag så äntligen hem osaltat smör och nu har jag testat. Det smakar verkligen som om man har grädde i kaffet även om man inte har det. Innehåller alltså NOLL gram kolhydrater och är väldigt mättande. Bra frukostalternativ alltså om man vill ha något snabbt! Dock vill jag, med tanke på den rådande debatten, understryka att jag inte rekommenderar att man byter ut alla måltider mot MBC.

Ursprungligen kommer receptet härifrån tror jag men jag kände att det var liiiite mycket smör för mig och utgick istället ifrån Moniques recept när jag gjorde min MBC. Jag vägde fetterna så att det blev 25 gram smör (OBS! Osaltat) & 10 gram kokosolja (Kung Markattas), sedan hällde jag över 2 dl kaffe och körde med stavmixern. Det var mycket godare än vad det låter, jag lovar!

/ Jonna

 

Nötter och frön är något vi LCHF:are kan äta med gott samvete! Men som vi alla vet är det inget vi ska "trycka i oss" större mängder av, men jag litar på att ni alla vet vad som är "lagom". Här kan man i alla fall läsa lite om hur nyttigt och bra det är!

 

/ Sofia

I torsdags bjöd mamma på kvällsmat på Café Viskan. Jag tog samma från menyn som sist jag var där; den nya LCHF-tallriken med deras skagenröra, avokado, ägg och keso. Så himla god är den verkligen.

 

Tusen tack mamma för maten och tack till mamma och frida för världens bästa sällskap. Love you!

 

/ Sofia

 

När jag var hemma hos Angie häromkvällen så bjöd hon på egenrostade mandlar. Dom var supergoda och det verkade inte alls krångligt. Hon hade också hittat mandlar med riktigt lågt kolhydratsinnehåll (3,7 per 100 gram) på ÖoB. Hur bra? Jag lyckades fjäska till mig receptet så här får ni det också: 

Det här behöver du
200 gr mandlar
1 dl vatten 
1 msk salt

Gör såhär
Rosta mandlarna tills de fått lite färg i torr, het panna. Detta tar några minuter. Häll på saltet & vattnet. Nu kommer det börja puttra & ryka en massa. Rör om lite. Vattnet kommer ganska snart att ha ångat bort men låt ändå mandlarna gosa till sig lite och svalna i ca 15 minuter. Servera. 

/ Jonna

 

I söndags när vi hade varit & käkat frulle på Max kände vi för något göttigt. Det är nästan lite farligt att vara bakis just för att man blir så sugen på allt och ingenting. Anyhow, vi köpte med oss jordgubbar, två sorters LCHF-glass & choklad. Ihop med vispad grädde fick vi ett riktigt smarrigt "mellanmål" innan fotbollen. Vi vet ju också att det ganska lätt plockar på med kolisarna när man göttar sig såhär men det var värt det. 

 

Ost i alla dess former; fetaost, parmesan, baby bel, halloumi.. Ost måste vara guds gåva till människan? Jag älskar ost och jag älskar det faktum att det är hur bra som helst att äta ost när man kör LCHF. Det är fett (=ger bra mättnad!) och innehåller i princip inga kolhydrater. Det är nästan för bra för att vara sant.

 

/ Sofia

 

Eftersom vi vill kalla oss själva LCHF-bloggare kände vi att vi var tvungna att testa det berömda low carb-målet som finns att köpa på MAX. När passar då bättre än en solig bakis-söndag? Vi vill först och främst ge en eloge till MAX, det är grymt att det finns alternativ för oss NEJ-sägare! En burgare innehåller enligt deras hemsida 10,2 gram kolhydrater, så om man bara passar på vad man äter resten av dagen kommer man lätt under gränsen för strikt LCHF (20 gram). Den var också riktigt god och är absolut bra om man vill ha något snabbt och lätt! Över förväntan!

 

Jag älskar verkligen nötter, nästan alla typer och med nästan alla olika kryddningar. Hur bra är det inte att det är okej med nötter trots att man är NEJ-sägare? Man kan ju tyvärr inte äta några kolossala mängder utav alla sorter då några är bättre kolhydratsmässigt än andra men man kan göra rätt val. Jag hittade de här macadamianötterna ganska nyligen, de innehåller bara 2,5 gram kolhydrater per 100 gram (!!!!!) Supersmarriga!

/ Jonna

 

Bland det enklaste man kan fixa till LCHF-middag måste ju ändå vara grillad kyckling! Finns ju för det första att köpa i de flesta mataffärer och kräver ju för det andra ingen tillagning. Möjligheterna är oändliga: kan ätas både varm & kall, som den är eller tillsammans med några skivor LCHF-bröd eller sallad & en klick bea eller annan sås. Vår personliga favorit här på blöggen är dock att göra ceasarsallad av den. Den ursprungliga ceasarsalladen består av romansallad, ceasardressing, parmesan, krutonger, kyckling & knaperstekt bacon men man kan givetvis sätta sin egen prägel på den. Vi på NEJtillkolhydrater brukar ta bort krutongerna (såklart) och lägga till fetaost & rödlök. Experimentera mera! 

Vad äter du helst till din kyckling?