Lax med vitlöksspenat & kall sås
Lax kan vara bland det nyttigaste (och godaste) som finns! Fet fisk i allmänthet är inte bara bra för oss LCHF:are, det innehåller också massvis med omega-3. Just själva laxen blir god av att bara vara i ugnen (200 grader) med pressad citron & lite kryddor (salt & svartpeppar) men själva tillbehören kan varieras i all oändlighet.
Något som är riktigt gott till är spenat som man fräser i olivolja, lite salt och hackad (ej pressad) vitlök. Se till att stekpannan är riktigt varm, annars vattnar sig spenaten. Man får verkligen ta i mängdmässigt när det är spenat man jobbar med, den försvinner nästan vid upphettning. Till detta kan man sedan ha vilken kall sås man själv tycker bäst om.
Tre tips på goda såser (blanda bara alla ingredienser):
Romsås
- Creme fraiche
- Stenbitsrom (röd)
- Färsk dill
- Salt & svartpeppar
Rödlökssås
- Creme fraiche
- Hackad rödlök
- Pressad vitlök
- Salt & svartpeppar
Fetaostsås
- Creme fraiche
- Mosad fetaost
- Färsk basilika
- Salt & pressad citron
Något som är riktigt gott till är spenat som man fräser i olivolja, lite salt och hackad (ej pressad) vitlök. Se till att stekpannan är riktigt varm, annars vattnar sig spenaten. Man får verkligen ta i mängdmässigt när det är spenat man jobbar med, den försvinner nästan vid upphettning. Till detta kan man sedan ha vilken kall sås man själv tycker bäst om.
Tre tips på goda såser (blanda bara alla ingredienser):
Romsås
- Creme fraiche
- Stenbitsrom (röd)
- Färsk dill
- Salt & svartpeppar
Rödlökssås
- Creme fraiche
- Hackad rödlök
- Pressad vitlök
- Salt & svartpeppar
Fetaostsås
- Creme fraiche
- Mosad fetaost
- Färsk basilika
- Salt & pressad citron
Tänk på att spenat "krymper" rejält
Den här gången blev det rödlökssåsen ovanKommentarer
Postat av: Johanna
Prova även att som helglyx rosta lite flagad mandel och blanda med spenaten och lägg i en klick ost i en skåra i laxen! Otroligt gott! :)
Svar:
NEJtillkolhydrater
Trackback
