NEJ TILL KOLHYDRATER

Jag har fått in en riktigt skön rutin på lördagar: dubbelpass på gymmet, lunch på Café Viskan, shopping på stan och sen otroligt lugna hemmakvällar. Under våra #30rätt-dagar har det ju varit nolltollerans mot alkohol så jag har inte varit så partysugen ;) Det har varit skönt med en paus från festlivet - samtidigt som det rycker lite i partynerven nu... Lördagen som passerade var inget undantag. Lax med blomkålsmos på Viskan och sen massa shopping till lägenheten. Var så trött på hur det såg ut hemma nu så jag körde ett riktigt race och fräschade upp lite! På kvällen gjorde jag fröknäcken - väldigt gott med smör och ost på!

 

/ Sofia 

 

Idag kände jag att det var dags igen. Dags för min favvomat: fetaostbiffar, gräddsås och blomkålsmos. HÄR hittar ni hela receptet (jag mosar ner fetaosten direkt med det andra i färsen istället för att "baka in det" som i receptet). Blomkålen mixade jag idag med philadelphiaost och en klick smör och råkade ta en aning för mycket så det blev mer puré än mos men vad gör det när smaken är densamma! Såsen är så god att jag skulle kunna äta den som soppa typ... Matlådorna inför veckan är som vanligt kirrade på söndagen - älskar storkok! Dessvärre blir det ju inte så många nya recept på bloggen att dela med mig av men ni får gå bakåt i arkivet (i högerspalten) på kategorin "Recept LCHF" om ni vill ha inspiration!

 

/ Sofia 

Det är så skönt när man inser att man har lunchlådor i frysen så att det räcker till nästan hela veckan. Det hände mig för ett par söndagar sedan. Jag tycker verkligen att det är kul med matlagning men ibland är det skönt att slippa och få tid till annat istället. Men en liten handling på måndagen fick det bli ändå. När jag inte kör periodisk fast äter jag ju minst 3 ägg om dagen och de hade extrapris på Ica Maxi så det var perfekt. Några avokado (perfekt mellanmål innan träning), rysk youghurt, grädde, kesella (till brödbak), bacon och jordgubbar fick följa med hem (detta var alltså innan våra #30rätt). Jag tycker det är enklare att handla nu när man kör LCHF och har koll på grejjerna. Man slipper hela brödavdelningen och rätt många gångar med diverse kolhydraratsfyllda hyllor. Nu har man lärt sig vad som är bra och inte så en handling går rätt snabbt. Speciellt när man handlar i samma affär jämt så att man lär sig skriva handlarlistan efter i vilken ordning varorna kommer..

 

/ Sofia 

Det är så många som säger att det är så tråkigt att laga mat enbart till sig själv. Men vad sjutton ska man göra när man är singel och bor själv? Ibland är det faktiskt lätt att välja nått enkelt att slänga ihop, för det "är ju ändå bara jag ska som äta det", men jag tror att det är viktigt att ordna finare middagar till sig själv också. Idag gjorde jag det. Efter jobbet blev det en kort promenad, handlade på vägen, städade lägenheten och ställde mig sedan och gjorde en sjukt god fredagsmiddag till enbart mig själv. Entrecote, smörstekta champinjoner, fetaostsallad och bea-sås. Fantastiskt gott. Nötkött är himla gott alltså. 

 

Hoppas att ni har haft en lika bra start på helgen som jag har haft och att helgen blir fin! Imorgon kommer Jonna hit från Göteborg och en heldag tillsammans väntar. Ska gå och lägga mig snart så det blir morgon snabbt ;) 

 

/ Sofia 

Häromdagen stod jag i affären och skulle välja thé. För det mesta dricker jag chai, både grönt & svart, men ibland vill man ju variera sig. Tyckte hallon-thé lät gott och av en slump läste jag på förpackningen. Det innehöll maltodextrin?! Maltodextrin är en tillsats som inte är söt men den innehåller ändå i princip bara kolhydrater. Läs mer om maltodextrinets negativa egenskaper här. Nu var det ju inga mängder just i den här produkten men jag ställde ändå tillbaka förpackningen på hyllan igen. Onödigt, Lipton, onödigt. 

/ Jonna

Det är något speciellt med att komma hem till mamma eller pappa nu när man är så kallad "vuxen". Det är skönt. Man blir lite ompysslad. Man får mat. Man får umgås. Det är lyxigt!

 

I fredags var det fodue-kväll hemma hos mamma. Fläskfilé, kyckling, champinjoner, sallad, bea-sås... Mamma är så söt, hon hade gjort en egen hörna till mig med blomkål- och broccoligratäng och nötter istället för de andra som hade ris och chips. Inte nog med detta så fick man en fredagsgåva också - i min påse fanns det mjukissockar som mamma stickat. 

 

Den traditionsenliga middagen hos pappa i söndags bestod av blomkålsgratäng, kött och små snittar med lax och skagenröra med räkor gjorda på det här brödet. Söndagar har ju nästan blivit bästa dagen på hela veckan...

 

/ Sofia 

 

I måndags hade jag en sån där dag när man samlar på sig hur mycket vuxenpoäng som helst och känner sig som en riktig superwoman - veckohandling, storkok och tvättid på samma dag. Mellan handlingen och allt spring ner till tvättstugan gjorde jag Jonnas supergoda köttfärslimpa och sedan några biffar av köttfärsen som blev över. Kokade broccoli att ha till köttfärslimpan och gjorde såsen. Det blev hela fem matlådor och till kvällsmat blev det smörgås med biff som pålägg - njutning! 

 

Jag somnade väldigt gott sen och kände mig rätt nöjd med vad jag hunnit åstakomma på en kväll. Och så tänkte jag på hur skönt det vore med en sambo en sån där dag, som kanske kunde skött tvätten åtminstonde.... ;) 

 

/ Sofia