NEJ TILL KOLHYDRATER

I Barcelona var det inga större problem att fixa low carb lunch. Ett par gånger blev det grillad kyckling (för att det är enkelt och gott!) och så bytte vi helt enkelt ut potatis/pommes mot sallad och tog aioli eller majonäs till. Finns det guacamole är ju det också ett säkert kort. Både gott & en riktigt nyttig "sås". 

 

Det hände i för sig bara en gång att kyparen serverade rätt mat till alla vid första försöket.... Men då står man på sig och så får de göra om och göra rätt :)

 

I söndags steg jag och Frida upp rätt tidigt i New York för att packa ihop oss och checka ut från hotellet. Maxvikten per väska var 23 kg, jag körde på "living on the edge", min vägde 22,5 kg.... Vi käkade frukost och jag tog till och med lite bär med grädde till efterrätt för att stå mig ordentligt. Man vet ju aldrig vad som finns att tillgå på flygplatser och på flygplan... Vad jag inte visste då var jag att jag skulle bli positivt överraskad!

 

På flygplatsen var det dags för lunch och då hittade vi ett ställe där man kunde "build your own burger". Jag plockade bort det jag inte kunde äta och det blev ett riktigt low-carb-mål. Hamburgare med ost, sallad, bacon och majonäs. Riktigt gott! På planet blev jag ännu mer förvånad; de hade ett middagsalternativ som passade mig perfekt; kycklingsallad toppat med fetaost, valnötter och jordgubbar(!). Frukosten däremot var big no no för en NEJ-sägare; banan, muffins och apelsinjuice. Då gäller det ju att vara förberedd, som jag var, med ett par babybel och mandlar!

 

Summa summarum: riktigt bra LCHF-dag och jag höll mig mätt och belåten heeeela vägen hem till Sverige.

 

/ Sofia

 

Sista hela dagen i New York har varit rätt chill. Vi försökte att inte planera in för mycket så att vi bara skulle kunna njuta av livet här. Frukosten var extremt god; två stekta ägg med bacon och smällt ost över - mer LCHF än så blir det knappt...? Lunch tänker jag inte ens skriva vad det blev (ledtråd; börjar på C) och till middag blev det en saftig köttbit. Jag bytte ut pommes mot sallad och extra bea-sås. Gick hur bra som helst och smakade himelskt! Mellanmål mellan lunchen och middagen blev förresten lite bär och mörk choklad.

 

Lite lätt packnings-panik uppstod så klart tidigare när vi skulle provpacka och väga väskorna. Med lite organisation löser det sig perfekt och vi åker hem utan att behöva betala för övervikt! Nästa gång jag skriver är jag nog tyvärr hemma i Sverige igen, då blir det lite mer rutiner i livet igen. Vet inte om jag ska skratta eller gråta.....

 

/ Sofia

 

 

Idag käkade jag ett par babybel-ostar till frukost på hotellet innan vi tog metron ner till Battery Park och åkte över till Liberty Island och Ellis Island. På Liberty Island, vid stadens hamn, står mäktiga Frihetsgudinnan som en symbol för USA:s frihet och självständighet. Damen var riktigt ståtlig där hon stod med facklan i handen och kronan kring huvudet! Till Ellis Island kom alla som immigrerade till USA för att genomgå hälsoundersökning och sedan skickas hem igen eller tillåtas inträde till landet. 40% av dagens amerikanska befolkning är på något sätt ättlingar till de som immigrerade hit och 10 % av Sveriges befolkning åkte tydligen hit i hopp om ett bättre liv. Hur sjukt är inte det?!

 

Efter detta käkade vi lunch på ett vegetariskt ställe i Soho. Jag tog sallad med ägg, fetaost, avokado och rödlök med ceasardressing. Frida käkade en riktig JA-sägar lunch bestående av två pizza-slizes. Suck... ;) Mellan lunchen och middagen var det dags för ett mellanmål. Vi hittade en riktigt fräsch matbutik där jag köpte en bit parmesan, Frida fortsatte vräka i sig kolisar nu i form av en liten cupcake! Till middag ville vi ha något snabbt och smidigt då vi var både fysiskt och psykiskt utmattade efter den långa dagen så vi slank in på Taco Bell. De hade en tacos-tallrik; perfekt tänkte jag! Frida beställde tre tacos med skal och allt detta kostade endast 100 spänn. För bra för att vara sant tänkte vi, och det var det. Min tacostallrik bestod till hälften av ris (syntes INTE på bilden...). Världens bästa Frida bytte mat med mig och jag åt innehållet av hennes skal; köttfärs, gräddfil, sallad, tomat och ost. Tusen tack, you are the best!

 

/ Sofia

 

 

Idag har jag och min fina syster Frida bland annat åkt helikopter över Manhattan. Alla ni som åker till New York borde verkligen göra detta - världens häftigaste upplevelse! Tack till kusin Christina som tipsade oss om detta :)

 

Vi käkade dagens frukost kl 12 på en diner i Brooklyn, så amerikanskt som det kan bli. Blev inte helt oväntat ägg och bacon för mig idag igen, enklast så när man vill ha något frukost-aktigt här. Då vi åt frukost så sent blev det ingen ordentlig lunch utan vi la allt krut på middagen i stället. Vi gick till Whole Foods och köpte med oss massa gott till hotellet för att andas ut efter en fullspäckad dag. Jag plockade ihop sallad, kyckling, fetaost och ett kokt ägg. Sedan delade vi på lökdipp (ca 9 gram kolhydrater / 100 gram), brieost, jordgubbar och grädde. Underbart avslut på underbar dag! Vi köpte även med oss Ice coffe, har ni testat det någon gång? Alltså kallt kaffe med isbitar i. Jag tyckte det var helt okej, men fördrar nog kaffet varmt ändå... :)

 

/ Sofia

 

Idag började vi med frukost på Madison Avenue. Det fanns bara massa baguetter och bagels på menyn men jag specialbeställde (börjar komma in i detta nu!) så att jag helt enkelt fick äggröra och bacon. Bra start på dagen! Kl tolv infann jag och Frida oss på en salong på 5th Avenue, jag hade ju bokat in oss för lite kvalitetstid. Vi fick varsin hårklippning+styling, Frida fick ansiktisbehandling och sedan fick vi båda två manikyr och massage. Balsam för själen, sånt får man inte glömma bort att unna sig. Vi köpte sedan med oss lunch som vi intog i Bryant Park. Det där med plock-buffé till lunch börjar bli standard nu. Eftermiddagen bjöd sedan på besök i Rockefeller Center och Top of the Rock. Samma slående utsikt som från Empire State Building, helt makalöst. Efter lite shopping (Moa, jag lovar, det kommer ett shopping-inlägg till dig framöver...) begav vi oss till Times Square som var riktigt coolt by night. Vi käkade middag på ett steakhouse i närheten.

 

Kvällens aha-upplevelse: jag förstår äntligen varför så många amerikaner är överviktiga (förutom att de trycker i sig kolhydrater då...); deras portioner är ju ENORMA. Till middagen ikväll valde jag bort potatisen och vitlöksbrödet som annars ingick till steken och la istället till stekta champinjoner och lök. Han såg mycket, mycket förvånad ut när jag meddelade "No potato and no bread please" och sedan fullkomligt öste han på svamp och lök på tallriken. Helst vill man ju inte heller lämna massa mat ("tänk på barnen i Afrika"....) så många äter säkert upp dessa stora måltider. Jag märker ju själv; innan jag började äta kändes det som en omöjlighet att få i sig allt men när jag var klar var det ju inte överdrivet mycket kvar på tallriken. När det dessutom är underbart gott fortsätter man gärna att äta trots att man redan var rätt mätt... Får bli ordning på detta när jag kommer hem igen!!

 

/ Sofia

 

Idag åt vi en rejäl frukost/brunch för att orka en dag med massa shopping. Vi gick till Café Bistro och plockade själv-plocks-buffé. Jag plockade avokado, ägg, bacon, coleslaw, räkor, blomkål, champinjoner... Ja, en salig blandning av massa LCHF-gottigt! Efter ett par timmars shopping tog vi en fikapaus med kaffe och frukt/bärsallad. För mig blev det några jordgubbar, blåbär och hallon. Mycket bättre än vilken muffins eller kaka som helst!

 

Vi åt en sen middag på en supermysig restaurang i Meatpacking District. Det blev grillad kyckling för mig. Till förrätt fick vi in en liten skål med parmesanost, behöver jag säga hur gott det var?!

 

/ Sofia

 

Nu är min syster Frida på plats med mig i New York. Vi har åtta dagar att spendera och jag kan meddela att vi kommer absolut inte ha några problem med att fylla dessa dagar. Idag har vi gått 1,5 mil var ner till lower Manhattan. Vi börjar närma oss nästa delmål på vägen ner till Torrevieja, ni glömmer väl inte att rapportera kilometer? Vi har besökt Noho, Soho, Tribeca, Little Italy, China Town, Wall Street, Battery Park, Ground Zero, Rockefeller Park & slutligen West Village. På vägen ner till udden av Manhattan köpte vi med oss varsin, håll i hatten, ceasarsallad som vi intog nere i Battery Park. Dagen avslutades med middag på en restaurang intill Empire State. Jag tog grillad kycklig med sallad och majonäs. LCHF-livet rullar på rätt bra i kolhydratslandet USA. Vill man så går det!

 

/ Sofia

 

Krutongerna till salladen var förpackade i en separat påse = en glad JA-sägare
(Frida) som smidigt kunde få mina som jag givetvis valde bort.

Nybilven kaffedrickare som jag är tycker jag fortfarande det är väldigt kul att fota mig själv
med kaffekoppen i högsta hugg. Ni får leva med det ett tag, det lägger sig nog snart ;)

 

 

Köpte en redbull sugarfree härom dagen här i New York för jag kände att jag behövde lite extra energi. När jag hade druckit halva burken läser jag på näringsinnehållet och till min förvåning innehåller denna burk 3 gram kolisar. Say what? Hemma är det 0 gram...? Borde det inte alltid vara samma när det är samma märke? Mycket, mycket märkligt tycker jag. 3 gram hit eller dit, men ändå.......

 

/ Sofia

 

Whole Foods Market är en mataffärskedja som startades i Texas på 1980-talet. Nu är de världsledande inom "natural and organic foods" och har fler än 310 butiker runt om i Nordamerika och Storbritannien. Det här kan man läsa på deras hemsida:

 

 

Deras affärsidé är alltså att erbjuda naturlig och organisk mat av högst kvalitet. Det passar ju oss LCHF:are som handen i handsken! Jag var inne på Whole Foods Market vid Union Square i torsdags och handlade både lunch och middag. De hade en heeeel del för JA-sägarna, kan jag berätta. Höga hyllor med kakor, bakelser, tårtor, bröd - you name it! Men, det antar jag att alla affärer här har. Resten av deras sortiment var otroligt fräscht. Närproducderat, noga utvalt & stort utbud. Och absolut inte speciellt dyrt.

 

Om jag hade bott här i New York hade jag helt klart varit stammis här. Det fanns massa, massa bra mat för oss som väljer att äta lågkolhydratskost. Och även för alla andra, som äter "vanlig" kost, är detta en riktigt bra affär. Deras affärsidé går som en röd tråd genom allt de gör. Det är exempelvis återvinningsbart material i påsarna, svervetterna och besticken som man får i affären. Härligt att se att det faktiskt finns företag som tar sitt ansvar!

 

 

/ Sofia

 

 

Promenad ner för hela Broadway. Första stoppet: Union Square och en kopp kaffe. Tog en babybel innan jag gick från hotellet för att få något i magen!

Efter SoHo tog jag ett lunchstopp i Rockefeller Park. Lunchen köpte jag på Whole Foods Market (skriver ett eget inlägg om den affären sen!). Plocksallad, kan ni gissa; ceasarsallad! Till det drack jag smaksatt vatten med texten: Drink Water, Not Sugar. Tummen upp!

Efter att ha kollat med google maps visar det sig att jag under dagen samlade ihop hela 17,2 km till vår vandring mot Torrevieja. Efter lite jobb på eftermiddagen åt jag sedan medköpt middag på hotellet. Kyckling, gaucamole och brieost. Riktigt gott! Till efterrätt slängde jag ihop färska hallon och grädde ;)

Saker att göra innan man dör: gå på bio helt själv och skratta högt åt det roliga i filmen. CHECK!

 

 

/ Sofia

Idag promenerade jag upp till Central Park och käkade lunch där. Jag kommer snart förvandlas till en Ceasarsallad tror jag... På vägen dit försökte jag hitta ett bra frukost/lunchställe men det var i princip omöjligt. Bara massa kolhydrater överallt! Baguetter, bagels, hamburgare, wraps, muffins osv osv. Jag förstår verkligen att folk blir feta här för socker finns precis Ö-V-E-R-A-L-L-T. På vägen dit hittade jag däremot en Lindt-affär. Kunde inte motstå att gå in och kika och då hittade jag en choklad som var så god att jag höll på att smälla av. 70% Kakao, Nut crunch. 30 gram kolhydrater / 100 gram (efter uträkning från deras jäkla amount per serving...). Ungefär som chokladen jag brukar äta hemma, alltså inget man ska äta några stora mängder av men en ruta eller två när man är riktigt sugen är helt ok. Vet inte om den finns hemma...?

 

Det blev lite häng i parken innan jobb under eftermiddagen/kvällen så jag fortsätte att läsa Matrevolutionen. Jag borde köpa massa böcker och gå och dela ut till alla här i USA, de har en hel del att lära. De är verkligen extremt fetträdda och verkar absolut inte ha insett att det är socker och stärkelse som är boven i dramat. Kanske borde starta business här och sprida LCHF?!?

 

Efter middagen på kvällen gick jag förbi en mataffär och handlade en påse babybel och lite grädde. Det går ju så klart bra att käka lågkolhydratskost här i kolhydraternas rike USA, om man anstränger sig. Det fanns exempelvis en hel hylla med nötter, massa ostar och fräscha grönsaker i mataffären. Hemma på hotellet hade jag lite jordgubbar så de fick tillsammans med grädden bli min efterrätt och avslut på en väldigt bra dag.

 

/ Sofia

 

 

Jag börjar komma in i "vardagen" här i the big apple. Imorse blev det frukost-to-go igen från stammishaket "Café Bistro" bestående av äggröra och bacon. Köpte även med mig lite jordgubbar som vi hade till första koppen kaffe i montern på mässan. Till lunch blev det chicken ceasar sallad.

 

Under morgonen "modellade" jag för en japansk tjej som sålde sjalar, hon hade monter jämte oss. Mitt nordiska utseende verkade väldigt spännande för henne! Som tack för de bilder hon fick ta av mig med hennes sjalar fick jag en riktigt fin, blå sjal. Av en annan granne fick jag blommor, som nu pryder mitt hotellerum. Känner mig nästan som hemma! Idag var sista dagen på mässan och jag kände mig helt slut i kroppen när jag kom till hotellet vid sju-tiden. Jag köpte med mig sallad med kyckling, ägg och mozarella. Lite jordgubbar, blåbär och choklad till efterrätt och nu blir en lugn kväll i den sköna sängen framför tv:n.

 

 

/ Sofia

Vad är det med mig och New York-tid egentligen?! Snoozade återigen alldeles för länge imorse och fick halvspringa till mässan. Gick in på samma ställe där jag köpte frukosten (några jordgubbar) igår och nu hade de även mat-buffé. Jag plockade snabbt ihop en låda med lite äggröra och några skivor bacon som jag åt i farten resten av vägen till mässan. Perfekt LCHF-frukost men det är ju aldrig bra att slänga i sig maten, skärpning Sofia, hur svårt ska det vara att gå upp när klockan ringer?!

 

Till lunch blev det en sallad med kalkon, bacon, ost och sallad med dressing till. Sallad känns som det bästa LCHF-alternativet för lunch här inne på mässan. I övrigt häromkring är det mycket baguetter, hamburgare med fries, pizza slize osv...

 

Efter lunchen tog jag en 15 minuter lång axel-, rygg- och nackmassage. Det är trots allt inte helt smärtfritt för kroppen att stå i en monter i 9 timmar varje dag så det var helt underbart med massage. Det är viktigt för hälsan att unna sig sånt också; 20 dollar fick jag betala, ca 140 kr, och det var helt klart värt det!

 

Till middag sen på kvällen var vi på ett steakhouse. Jag åt en supergod rätt bestående av grillad kyckling med en ljuvlig sås. M-m-m-m!

 

/ Sofia