Thaikyckling med kokosmjölk pt 2
Under paleoutmaningen lagade jag thaikyckling med morötter i. När man äter strikt LCHF är ju dock just morötter något man ska undvika så nu bytte jag ut dem mot röd paprika istället. Och så la jag till purjolök. Sjukt gott blev det! Kokosmjölk är förresten riktigt bra både inom LCHF och paleo. I Kung Markattas är det bara 1,5 gram kh per 100 gram. Bättre än grädde ur kolhydratssynvinkel och helt mejerifritt! Jag hade förresten i en förpackning kokosgrädde också för att såsen skulle bli lite tjockare. Och för att kokosorgien skulle bli komplett stekte jag självklart i kokosolja också. Tips är att servera med stekt strimlad vitkål eller kokt broccoli.
/ Jonna
/ Jonna
Kommentarer
Postat av: Sara Björk
Bidrar med 6,5 km igår och 3,5 idag =)
Svar:
NEJtillkolhydrater
Postat av: Linda
Jag hade ingen aning om att kokosmjölk var helt mejerifritt!
Jag bidrar med 4 km från igår och 8 km från idag :)
Svar:
NEJtillkolhydrater
Postat av: Annika
Och jag har traskat 8,2 km idag.
Svar:
NEJtillkolhydrater
Postat av: Maria
oooh detta måste jag prova! Har märkt att jag är känslig mot grädde så kokosmjölken i min kyl vill nog hoppa ner i en sådan god rätt! :D
Svar:
NEJtillkolhydrater
Trackback
