Chokladtårta med hallonmousse
På kalaset i lördags bjöd vi såklart på tårta. Det går utmärkt att göra tårta utan socker och den här uppskattades av både JA- och NEJ-sägare. Receptet på bottnen kommer härifrån och receptet på moussen har vi lånat hos Cecilia. Behöver vi understryka att den blev god?
Det här behöver du
Tårtbotten
Tårtbotten
200 gram mörk choklad (vi hade hälften 70%-ig & hälften 86%-ig)
200 g smör
1 dl stevia strö
1 tsk vaniljpulver
4 ägg
Hallonmousse
2 dl hallon (frysta tinade eller färska)
3 st gelatinblad
2 dl grädde
2 dl hallon (frysta tinade eller färska)
3 st gelatinblad
2 dl grädde
Gör såhär
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen, vaniljpulvret och stevian fluffigt, chokladen och smöret smälts tillsammans på låg värme och sedan blandas dessa två smetar ihop. Häll i form med löstagbar kant och grädda sedan på 200 grader i ca 10-15 minuter. Håll koll, det är svårt att få till den perfekta konsistensen. Låt kallna.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 10-15 minuter. Mosa hallonen i en kastrull och koka upp. Krama ur bladen och rör ihop ordentligt med hallonen. Låt svalna. Vispa grädden och vänd ner hallonblandningen. Ställ i kylskåp ca 1 timma innan du brer moussen över tårtan och garnerar med till exempel färska jordgubbar. Njut!
Kommentarer
Postat av: Frida
Den uppskattades verkligen. Ska avnjuta den sista biten ikväll ;)
Svar:
NEJtillkolhydrater
Trackback
