NEJ TILL KOLHYDRATER

Den här tidningen kom med posten idag till oss på NEJtillkolhydrater. Mat & hälsa är en ny tidning med inriktning mot LCHF och det här är deras andra nummer. När Jonna kommer hem från sin stuga ska vi ta en myskväll och läsa igenom tidningen ordentligt och lägga upp massa tips här. Men om ni är nyfikna redan nu så kostar den bara 49 kr i butik! Jag har kikat igenom den lite snabbt och hittade en hel del intressanta artiklar; myter om LCHF granskas, goda recept med exakt näringsvärde per portion, 10 (!)  recept på LCHF-tårtor, träningstips och massa annat.

 

/ Sofia

 

Efter att ha startat dagen med 8km pw tillsammans med mamma & Olivia har jag idag samlat en massvis med vuxenpoäng. Det blev först Berte Museum och sedan fika/lunch på Solberga Stenugnsbageri, ett jättemysigt trädgårdscafé i Slöinge. Dom hade tyvärr inte så mycket ätbart som var både low-carb och glutenfritt men jag tror inte att alla som läser här är NEJ-sägare och om man äter kolhydrater kan jag verkligen rekommendera att åka dit. Fantastisk service och ska man äta kolhydrater ska man göra det med kvalitet! Jag hade lite macadamianötter i väskan så för mig räckte det gott och väl med kaffe med grädde. Mysig dag!

// Jonna

 

 

 

 

 

Ok, nu hade ICA Maxi visserligen ett erbjudande över midsommar med färskpotatis för 1 öre/kg (när man handlade för över 200:- ) så den här jämförelsen blir ju lite extrem. Men lite lustigt är det; 2,4 kg potatis för 2 ören och 1,4 kg blomkål för 46 kr... Well well, vad ska man säga? Vill man må bra så får plånboken smällen ta..? ;)

 

 

 

Jag antar att ni snart kommer tröttna på att läsa om att vi bara äter typ kyckling, sallad och bea-sås men alltså jag måste än en gång flagga för hur gott det är och framför allt hur ENKELT det är. På en halvtimma igår stekte jag upp 2 kg kyckling (kryddat med den här från LCHFbutiken) så nu har jag lunchlåda och middag för hela veckan, blir bara att fixa en sallad att ha till gjord på blandsallad, gurka och fetaost. Detta innebär att jag kan lägga tid på annat på eftermiddagarna under veckan istället för att laga mat så som att hänga på gymmet, ta långpromenixer, träffa fina vänner, kolla EM-slutspel, gå ner på stan... Ja, helt enkelt njuta lite extra av livet. Dessutom behöver jag inte fundera över mitt kolhydratsintag för det blir nästan noll på dessa måltider.

 

Men sen är det ju priceless när man väl får till en rätt som den här, då är det helt klart värt att lägga lite extra tid i köket!

 

 

 

 

Idag har varit en rätt chill dag för min del. Jag har sovit ut, packat, åkt bil, varit på Gekås och kommit fram till sommarstugan. Vi insåg när vi kom fram till Ullared att det kanske inte var supersmart att åka dit just idag med tanke på att det både var löning och regn men det var faktiskt inte så farligt med folk. En stund att stå i kö till kassorna men helt okej. Jag hittade en hel del faktiskt, bland annat en löparjacka och ett par tights till superpris. Jag insåg för övrigt att thaibuffé är ganska svårt när man vill undvika carbs men fick ihop lite kyckling, ugnsgrönsaker och sallad till slut.

Nu ska jag göra dagens 150 situps och sen krypa ner i sängen, i morgon blir det en promme innan frukost. 

 

/ Jonna

Den här krönikan hittade jag i Metro häromdagen, tyckte den var rätt intressant! Hon som skriver kör ett experiment med sin familj; hitta på massa roliga saker tillsammans och laga bättre mat. Hon reflekterar över hur ofta man stöter på socker i vardagen och får tacka nej. Hela 43 gånger på en vecka.

 

 

 

 

Hej!
Då var veckans utmaning avklarad för min del. Jag var ute i hela två timmar i duggregnet och det var faktiskt jättehärligt! Luften blir så syrerik och man är nästan ensam i naturen. Lite senare ikväll kommer nästa veckas utmaning, håll utkik!

/ Jonna

Som sagt firade vi en ganska traditionell midsommar med ett gäng vänner i Saras stuga i Krakaviken, ett par mil utanför Borås. Vi skulle nog vilja säga att midsommarafton innehöll precis det som en midsommarafton ska innehålla; god mat, snaps och snapsvisor från sånghäfte, sång och dans, bastu och bad i sjön, någon däckade, några bråkade osv ;) Det enda vi visserligen saknade var en midsommarstång och dans kring den men det tog vi igen på annat sätt! Midsommarmiddagen var såklart LCHF-anpassad och bestod av blomkål i ugn, hemmagjorde köttbullar, chorizo, sill, potatis, gräddfil, gräslök, västerbottenpaj (utan pajdeg ;) ), coleslaw och gurka.

 

 

I går samlades vi några stycken hos Jonna för häng och grill, det blev en riktig festmåltid bestående av grillade kotletter, blomkål i ugn, sallad, stekt halloumi, fetaost och jordgubbar med grädde till efterrätt. Summa summarum; tummen upp för helgen som gått! 

 

 

 

 

Hej!

Tidigare idag var jag och bästa Frida ute och promenixade. Blev en skön runda samtidigt som vi klarade av ärenden som att panta burkar, handla och hälsa på mormor. Multi-tasking när det är som bäst! Förstår inte riktigt varifrån värmen kom idag men VARMT var det i alla fall & förmodligen väldigt mycket pollen i luftet för idag har det kliat som sjutton i mina ögon och jag har varit snuvig, usch! Men nu har jag i alla fall bara 2 tränings-timmar kvar för att klara veckans utmaning.

 

Efter detta grillade vi hemma hos Frida och Leo; kött, sallad, bea-sås, fetaost & en skiva bröd med ost = det är en nöjd tjej som kryper ner i sängen nu och laddar om batterierna inför midsommar!

 

 

Okej att muskler är snyggt men jag tycker att det finns en gräns för när det är för mycket. Jag fick den här bilden av min syster och tycker en är sjukt rolig så därför delar jag med mig. Kan killen ens röra sig? ;)

/ Jonna

I söndags vaknade jag faktiskt ganska lagom till att den periodiska fastan var över, halv ett får jag ju äta mitt första mål. Då var jag ganska rejält hungrig så det fick bli en ordentlig lunch. Jag använde stora delar av pappas sommarpresent som jag skrev om HÄR och fixade mig en utsökt söndagslunch; räk- och äggmacka på valnötsbröd (HÄR hittar ni receptet), tre olika ostar och skinka. Till det blev det ett glas med te med en skvätt grädde i. Sen att jag efter halva måltiden välte ner hela tallriken på golvet är ju en annan sak....



// Sofia

 

Igår åkte jag och Angelica ut till Jonna i Dalsjöfors för att fira henne. Vi bjöds på en utsökt LCHF-2rätters-middag. Till huvudrätt blev det blomkål- och broccoligratäng, stekt fläskfilé, bea-sås, sallad & LCHF-valnötsbröd. Som om inte detta vore nog dukades det sedan upp en efterrättsbuffé: jordgubbar, hallon, vispad grädde, kaffe/te och LCHF-chokladbollar. Behöver jag säga att det var gott...? Behöver jag säga att jag står mig ganska bra under fastan idag...?

 

Tusen tack Jonna för en mysig kväll, hoppas det kändes bra att vakna som 23-åring idag ;)

 

// Sofia

 

 

 

Jag har hittills blivit firad med tidig frukost på sängen, eller ja, kaffe & paket. Har sen hunnit med en promenad tillsammans med mamma & Olivia i solen. Fantastisk start på dagen. Efter att sedan ha fått frukost i magen ska jag nu ut och jobba.. Ingen rast & ingen ro ;)

/ Jonna

Vad är det för dag idag? Vad är det för dag idag? Nej det är ingen vanlig dag för det är Jonnas födelsedag, HURRA HURRA HURRA. Stort, stort grattis till min pingla Jönna som idag blir 23 år. Jag hoppas att du får en underbar dag, att du blir lite extra uppvaktad och att du njuter av din dag. Ikväll ses vi!

 

 

 

Ikväll var vi på Kransmossen i Borås och gick en sväng tillsammans med bästa Angie! Vi har båda utmaningar som kan avklaras med hjälp av promenader den här veckan och det är perfekt att gå tillsammans - skvaller och motion i ett. Det blev tilslut en mil att för Jonna och en och en halv timma för Sofia att notera i protokollet för veckans utmaning. Att solen sken gjorde det hela ännu bättre!

(Sara, vi saknade dig och hoppas att du kan bege dig mot Borran snart!)