NEJ TILL KOLHYDRATER

För ett tag sedan kunde ni läsa här att Sofia "värvat" en tjej att börja med LCHF ;) Vi kommer få följa hennes resa här på bloggen, det tackar vi för! Vi kör igång detta med en mini-intervju med goa, spralliga och härliga Natalie:

Berätta lite kort om dig själv
- Jag heter Natalie, är 24 år. Är en glad och positivt prick, som gillar att göra det bästa av livet.

Hur kom du på tanken att börja med LCHF & vad hade du hört om "dieten" tidigare?
- Jag har tänkt på det tidigare, mina föräldrar följer det, och mår bra av det. Jag var/är själv inte nöjd med hur mat påverkar mig om jag äter fel, och tänkte göra något åt saken. Jag har hört om det från föräldrar och kompisar, sen går det inte att missa det i media. 

Vad vill du uppnå med att lägga om din kost?
- Jag vill bli av med min degiga och uppblåsta mage, men framförallt bli av med mitt småätande och sockerberoende. 

Vad tror du att du kommer sakna mest?
- Potatis i alla former. Chips, klyftpotatis, pommes etc. 

Vilken är den första LCHF-rätten du tänker laga?
- Jag gjorde kött med sallad och bearniesås. Inte så mycket laga, därefter blev det biffar med feta ost och oliver.

Kan du tänka dig att rapportera lite då och då till nejtillkolhydrater.se så att vi alla får följa hur det går?
- Absolut :)

Plockmat är verkligen den perfekta maten när man ska bjuda på något. Vi hade idag lite firande här hemma, dels för alla våra födelsedagar och dels för att jag faktiskt (nästan) tagit examen & Jensine slutat 9:an. Det blev en buffé med en massa gott och LCHF-vänligt: kyckling, bacon, halloumi, fetaost, oliver, avocado, champinjoner, en massa grönsaker och två goda såser. 

Till kaffet blev det för jordgubbstårta för alla JA-sägare men jag nöjde mig med jordgubbar med grädde! Sååå himla gott!

Ikväll kommer i vanlig ordning nya utmaningar, så håll utkik!

// Jonna

I fredags var pappa förbi mig och lämnade en fåtölj jag fick från farfar. Samtidigt hade han med sig en liten sommarpresent som han kallade det. Visst är det väl roligast med små gåvor i vardagen som man absolut inte räknat med? Sommarpresenten var en LCHF-inspirerad påse med så sjukt gott innehåll: en flaska rött vin, lyxräkor, serranoskinka, nötter och en "ostprovar bricka". I skrivande stund har jag faktiskt fixat en lunch av detta som jag ska avnjuta alldeles strax. Tusen tack till min fina pappa!

// Sofia

Spana in detta! Sofia har kammat hem en vinst, wiihoo! Visserligen "bara" en rabattkupong från Arla Foods på 25 kr men ändå. Hon var inne på Åses blogg häromdagen och kommenterade ett inlägg Åse hade skrivit där hon efterfrågade läsarnas bästa snabbmatstips. Det här skrev Sofia:

"Mitt bästa LCHF-snabbmatstips är att köpa en färdiggrillad kyckling, ta en klick bea-sås, lite fetaost och skuren sallad. SÅ enkelt, SÅ gott & SÅ kolhydratsnålt. Kan det bli bättre?"

Dessutom har vi ÄNTLIGEN fått till en ny, snygg header! Lite annat smått och gott ändrar vi allt eftersom, nu ska vi iväg på party. Ha en fin lördag!

// Jonna & Sofia

Igår var jag barnvakt åt världens finaste tjejer (min systers två döttrar) Maja (10 år) och Wilma (8 år). Som ett litet experiment tänkte jag låta dem prova på vissa delar av LCHF-livet och se vad de tyckte. Ta detta med en nypa salt allihopa, jag vet såklart att det kanske inte är att rekomendera så små människor som inte växt klart än. Jag kan i för sig tycka att det är helt sjukt hur föräldrar låter barn proppa i sig massa socker så jag ser inte varför lågkolhydratskost skulle skada någon... Men i alla fall, de hängde på idén och tyckte det var riktigt roligt! Wilma nämnde till och med något om att testa att ha några sockerfria dagar (men hon skulle fortfarande äta stärkelser typ pasta, potatis osv).

Det började med självplockssallad från ICA. Där styrde jag dem inte så mycket så de tog både lite pasta och lite frukt men sånt får man leva med ;) Som ni ser fick detta tummen upp!



Lite senare var det givetvis dags för efterrätt och då serverades LCHF-glass (choklad och vanlij), vispad grädde & färska hallon+jordgubbar.



Så här uttalar de sig om den sockerfria glassen:

Maja, 10 år: Chokladen var godast! Vanlijen var inte så god för den smakade precis som grädden. Det är lite skillnad mot den vi äter hemma men inte så mycket. Jag ger glassen 4 av 5 möjliga stjänor!

Wilma, 8 år: Jag tyckte faktiskt att vanlijen var godast för chokladen smakade nästan som päron/bananglass och det gillar jag inte. Den här glassen har mer smak än den vi äter hemma! Jag ger den också 4 av 5 stjänor.

Lite innan läggdags tog vi fram lite snacks, bestående av nötter och mörk choklad. Nötterna tyckte de var riktigt goda (men man orkar ju inte äta lika mycket som godis så det blev bara några stycken = bra!). Den mörka chokladen (70 % med hallon) fick betyget "sådär". Den var för "stark" för deras smak.


Tack till mina änglar för att ni ställde upp för bloggen! Fortsätt att äta det ni tycker är gott, jag är övertygad om att ni har kunskap och tar eget ansvar för hur mycket och vad ni käkar, ni är smarta tjejer!

(Citat Wilma: Om man tänker på vad godis är gjort av så tänker man: "det här vill inte jag äta!" Jag äter inte sega godisar för det innehåller bland annat grisfett)


// Sofia

God morgon!

Igår var jag hos min fina vän Angelica och hennes Mattias & tittade på fotbollen. Så himla tråkigt att Sverige förlorade men jag hade ärligt talat inte förväntat mig mer och de spelade ju trots allt bättre än sist!

Vi lagade hemmagjorda hamburgare med fetaost i som blev supergoda. Enkelt också: bara köttfärs, fetaost, salt, peppar, lökpulver och ett ägg som binder. Angie har förresten lärt mig att när man steker biffar / hamburgare underlättar det om man hackar små snitt i (se bilden). Det gör att hamburgarna inte drar ihop sig lika lätt och är fortsatt platta när man stekt dem. Jag och Angie åt i salladsblad medans JA-sägarna som var där hade bröd till. Riktigt gott blev det!

// Jonna

Häromdagen när jag var på ICA Maxi såg jag att de hade erbjudande på mörk choklad från Marabou: 2 st för 25 kronor. Nu vet jag i och för sig inte hur mycket en chokladkaka kostar annars men det låter ju bra? ;) Den 70%-iga med kokos är min nya favorit! (När jag inte har som veckans utmaning att bara äta 10 gram kolhydrater per dag..)

// Jonna

Mitt sommarjobb den här sommaren består av tvätta fasaden på vårt hus. Låter sådär kul tänker kanske ni nu men jag tycker det är helt underbart med ett jobb som inte innebär att jag måste sitta instängd på ett kontor dag ut och dag in. Jag och min lillasyster "jobbar" någon/några timmar varje förmiddag och har sen tid till att hitta på annat. Tyvärr kan man inte tvätta i solen så är det för fint väder så måste vi vara lediga ;) Byggde också ställning häromdagen och där kan vi snacka styrkepass. Jag älskar när träningen är gratis!

// Jonna

 

Härlig paus i solen

Jag är tillbaka efter ytterligare en tur till Götet idag. Har fått lägenheten uthyrd och äntligen lämnat in den slutgiltiga uppsatsen så nu är det sommarlov på riktigt. Eller inte riktigt, insåg att jag har deadline till mina sommarkurser redan på söndag så det blir väl att läsa läsa läsa fram tills dess.. Men det ska nog lösa sig! 

Det är förresten himla bra att flytta ibland för man hittar en massa saker man inte visste att man hade. Vinsten den här gången bestod bl.a. ett presentkort på 1000 kronor från Intersport som jag fick för nästan ett år sedan men inte utnyttjat! Här ska shoppas! Funderar på att investera i ett par Nike Free men vet inte om de kanske är för lätta och det är skönare att ha en mer uppbyggd sko. Någon som har testat? Vill man ha "barfotakänsla"? ;)

// Jonna

Har precis ätit en lätt lunch: valnötsbröd med smör, ost & paprika + några oliver. Nu är jag nog lagom mätt/hungrig tills vi ska träna vid fem-halv sex :) Jensine gav förresten brödet mer än godkänt!

// Jonna

Såhär 1,5 timma innan fastan är över sitter jag & fantiserar om vad jag skulle vilja äta. Jordgubbar, nötter, mitt bröd hemma & så lite cola light till.. M-m-m!

Idag skiner solen i Borran & efter jobbet ska jag hem till Jonna, vi ska köra ett pass ihop & hänga lite :)

/ Sofia

Jag har precis äntligen fått i mig lite riktig mat: fläskfilé, stekta champinjoner och supergod vitlöksbea. Jag var bara tvungen att köpa den från ICA som vi tipsade om igår för den var sååå god! Spring och köp ;) Jag räknar med att den här måltiden innehåller 2 gram kolhydrater (bara champinjonerna) och det är ju verkligen inte mycket!

Nu ska jag testa valnötsbrödet som Sofia skrev om häromdagen (länk).

// Jonna

I lördags var jag ju på födelsedagsförfest hos min fina syster Frida. Hon hade fixat kladdkaka med grädde & bär men till mig fanns LCHF-vanlijglass! Tillsammans med bären och grädden blev det sjukt gott :)

/ Sofia

Jag är i Göteborg och fixar en massa saker idag så det finns ingen riktig tid till att äta någon ordentlig mat. Dagens lunch består därför av 4 babybel.. Ja, man tar vad man har! Har förresten inte ätit ett enda av mina 10 tillåtna gram kolhydrater änsålänge.. ;) Hinner nog ingen träning idag men en pw ska jag försöka få till ikväll!

// Jonna

En stor nackdel med LCHF är ju helt klart att det blir dyrt att köpa nya jeans så småningom. Men jag tror faktiskt jag kan stå ut med det... ;)

Periodiska fastan rullar på, 3,5 h kvar till mat, ska bli gott!

/ Sofia

OBS! Någon gång inom de närmsta 24 timmarna kommer bloggadressen inte längre innehålla "blogg.se" och bloggen kommer helt enkelt heta nejtillkolhydrater.se . Vi är själva lite osäkra på hur övergången kommer att fungera men det lär både vi och ni inom kort märka!





Som ni kanske märker ser bloggen också lite annorlunda ut! Vi kände för lite nytt så vi bestämde oss för att möblera om. Hoppas ni har överseende med att det är lite rörigt tills vi är klara ;)

Sofia fem minuter innan fastan skulle börja halv nio... STRESS ;)

Perfekt LCHF-måltid, inte många gram kolhydrater alls!

MUMMMMS!


Jonna går all in, tröjan på och hon skrålade med ordentligt i nationalsången!

Hej!
Här nedan kan ni se min nya "tavla". Jag måste ju hålla stenkoll på kolhydraterna den här veckan för att inte komma över 10 gram, så jag gjorde en tabell att fylla i. Den sträcker sig längre än till fredag för jag tänker att om man väl kommer in i vara noggrann så är det kanske inte så jobbigt sen.. ;) Jag är alltså uppe i 2,5 gram hittills och det kommer nog inte vara allt för svårt att hålla sig under 10 per dag.

Nu ska jag ut och springa, hoppas ni har en fin måndag!

// Jonna