NEJ TILL KOLHYDRATER

Ännu en dag i New York börjar lida mot sitt slut, för mig är kl halv elva på kvällen men ni hemma i Sverige ligger nog och sussar gott nu och går snart upp för att möta en härlig måndagsmorgon. Imorse var jag lite tidsoptimist och snoozade vääääldigt länge i min sköna hotellsäng så det blev bråttom bråttom sen när jag väl kom upp. Jag hade tänkt att sätta mig och äta en ordentlig frukost någonstans på vägen till mässan men det fanns det definitivt ingen tid till. Jag sprang in på ett ställe som hade "ta-själv-sallad" så hade de även fruktsallad typ så jag plockade på mig några jordgubbar som fick bli min frukost-to-go. Till lunch åt jag en Classic Ceasar Salad som det dock inte var någon kyckling i, det saknade jag lite, men annars var det gott! Givetvis plockade jag ur krutongerna...

 

 

 

/ Sofia

 

 

I fredags när jag flög till New York mellanlandade jag på Schiphol i Amsterdam. Egentligen var jag inte hungrig och behövde inte köpa något för jag hade med mig lite snacks, men jag gick ändå runt och kikade lite. Hittade det ni kan se nedan; en delikatessbutik! Utanför stod en trevlig man och bjöd på ost och inne i affären fanns ett fantastiskt utbud av olika ostar och annat mumsigt. Hade funnits massa gott att köpa med sig ombord på nästa flyg, annars är man ju alltid lite osäker på vad som kommer finnas för oss NEJ-sägare.

 

 

/ Sofia

 

Igår var jag & Julia hemma hos fina Angelica för myskväll. God mat, vin & en film stod på programmet. Jag skippade i och för sig vinet och tog bilen men hur som helst en mycket trevlig kväll! Vi lagade till något som liknade en hemmagjord kebabsallad; strimlad fläskfile stekt i grillkrydda, diverse grönsaker, fetaost, guacamole & enkel vitlökssås (crème fraiche, vitlök, salt). Fantastiskt gott och väldigt enkelt, precis som det ska vara!

Vi tittade på Kvarteret Skatan reser till Laholm, som faktiskt var riktigt rolig. Som snacks blev det Angies egenrostade mandlar (recept kommer), Marabou Premium 70% Coconut samt lite para- & cashewnötter. Bra för oss NEJ-sägare och riktigt gott. Det är verkligen helt okej att unna sig gottiga saker om man väljer vad man äter med lite omsorg!

// Jonna

Hej alla JA- och NEJsägare!

 

Jag är på plats i New York och det är u-n-d-e-r-b-a-r-t. Det finns internet på rummet så jag ska nog allt kunna slänga upp lite inlägg här!

 

Imorse tog jag en promenad till mässan och skulle hitta nånstans att käka frukost på vägen. Hamnade tillslut inne på Wendy's, där det såg ut som att de skulle ha bra frukost. Väl där inne fanns inte en enda meny utan bröd. Hallå, vad hände med scrable eggs och sausage typ?! Finns inte det överallt? Jag fick hur som helst vara en besvärlig kund och specialbeställa. "Do you have something without bread, like just eggs and maybe a sausage to have with it?" frågade jag och tjejen i kassan kollade på mig som om jag vore dum i huvudet. Man vet ju inte exakt vad som är i krov när man käkar ute men ibland får man välja sina strider... Hur som helst, hon svarade (efter överläggande med sin kollega) att de kunde ordna det men att jag skulle få betala som om det vore med bröd. Fine, whatever, ge mig min frukost bara! När jag fick brickan innehöll min frukost ett stekt egg och en hamburgare. Vart kom den ifrån och vart tog korven vägen?! Well well, trot eller ej så stod jag mig rätt bra på den här frukosten. Jag och min kollega delade på en liten påse mandlar till lunch och drack tre koppar kaffe var under dagen. Man får verkligen oanade krafter av att stå i montern, träffa härliga människor och vara upptagen mer eller mindre hela dagen! Mässan stängde kl sex och då tog vi en promenix utmed New York High Line innan vi tillslut käkade middag vid sju-tiden. Då var jag rejält hungrig och beställde in grillad kyckling = ett säkert kort och väldigt gott!

 

/ Sofia

 

 

Igår kväll träffade jag mina fina vänner Sara & Frida. Vi åt middag på Vinci här i Borås och bara hade det gött. Frida hade jag inte sett på evigheter så det var riktigt skoj! Jag åt en ceasarsallad utan krutonger - ett säkert kort för oss NEJ-sägare. I alla fall om man ser till att kycklingen inte är panerad i något konstigt. Jag har ju ätit några ceasarsallader i mina dar och måste säga att den här var riktigt god! Man borde förresten äta ute oftare, vardagslyx!

/ Jonna

Idag åker jag till New York! Känns overkligt, jag har velat åka till denna fantastiska stad i många år och nu blir drömmen sann. Första perioden är jag där i jobb, vi ställer ut våra grymma produkter på New York International Gift Fair och hoppas på att ta Amerikanerna med storm. När jag väl är på plats i landet i väst passar jag sedan på att ta en veckas semester och turista lite i NYC. Frida, min underbara syster, ansluter om en vecka. Kan inte bli annat än sucée detta!

 

Jag är väldigt osäker på hur det kommer vara med internettillgång. Jag tror att det finns på hotellet till en extra avgift eller så ingår det, men det vet jag så fort jag är på plats. Vet heller inte hur mycket tid och möjlighet jag har att uppdatera bloggen. Så, mellan 17 augusti och 3 september får Jonna ensam axla rollen som aktiv bloggerska! Jag har skrivit några inlägg om allt mellan himmel och jord ( men mest om LCHF ;) ) som Jonna kan publicera under min frånvaro, men ni får ha lite överseende med att det kanske inte blir samma tempo här. Men jag hoppas ju givetvis på att kunna uppdatera er live från New York!

 

Bye bye Sweden - hello America!

 

/ Sofia

 

 

Less is more, världens enklaste och icke tidskrävande kvällsmat: grillad kyckling, sallad, avokado, bea-sås och fetaost. Och even better; riktigt low carb! Kyckligen, salladen, bea och feta är ju i prinicip noll och ingenting, det är väl avokadon som är ett par gram kolisar. Men överlag; perfekt LCHF-mål om man vill hålla ner på kolisarna ordentligt.

 

/ Sofia

 

 

Jag är en riktig svamp, jag älskar att dricka olika typer av drycker. Startar gärna dagen med en Celsius innan morgonpromenad, ibland en Witamin Well eller liknande på förmiddagen på kontoret, på eftermiddagen/kvällen blir det ofta lite cola light (jag veeeet att det är dåligt), kaffe nån gång under dagen och kanske nån kopp te. Speciellt under periodiska fastan är det gött att dricka något gott (utan kalorier!), tycker det stillar hungern lite!

 

/ Sofia

 

Det är ju en hel djungel det här med kolhydratsinnehåll i maten. Samma vara från två olika producenter kan skilja flera gram. (Ett exempel är kokos). Självklart vill man då hitta det bästa alternativet. Jag tror inte att det här är de bästa mandlarna (6 gram per 100 gram) men goda är dom vill jag lova. Perfekta som snacks eller att ha några i väskan när man är på språng. Spring & köp!

/ Jonna

 

På fredag går jag på planet till New York. Först blir det några dagars jobb och sen anländer Frida och vi tar en veckas semester i staden som aldrig sover. Jag har varit lite smått nervös för hur det ska gå med min lågkolhydratskost over there. Middagar ute på restaurang är jag inte det minsta nervös för, det går ju alltid att beställa en köttbit med sallad om det krisar sig. Men under första veckan ställer vi ju ut på en mässa och då gäller det att hitta nån bra lunch att käka där. Jag har bara minnen från mässan i Paris där det bara fanns baguetter i princip överallt. Vet inte riktigt om det passar med periodisk fasta heller när man kanske inte äter sig lika mätt på kvällen som man gör hemma. Till frukost borde det i för sig inte vara så svårt att få tag på typ scramble eggs eller nått sånt i så fall. Jag hoppas att jag hittar till nån mataffär och kan köpa på mig lite mellanmål att ha med mig i väskan. Det kommer nog lösa sig bra detta!

 

Är det någon som varit i New York och vet om det är bra anpassat överlag till oss NEJ-sägare?

 

/ Sofia

 

 

Min omgivning gör det så lätt för mig att leva ett fullt normalt liv trots att jag går på LCHF. I lördags var jag hemma hos min pappa och blev då bjuden på lunch. En riktig buffé dukades upp och det var perfekt för en NEJ-sägare: revben, kött, kyckling, bacon, sallad+tillbehör, olika dressingar och en jättegod omelett som pappa hade slängt ihop. Tack till pappa och Anette för en toppenlunch!

 

/ Sofia

 

Vid sju-tiden slöt vi på NEJtillkolhydrater upp med Angelica och promenerade ner till Café Viskan här i Borås. De ligger verkligen i framkant när det kommer till LCHF, de har både rätter och efterrätter anpassade till oss NEJ-sägare. De har numera två olika LCHF-tallrikar på menyn, verkligen tummen upp för det! Jonna och Angelica tog den "vanliga" med kyckling, bacon, oliver, sallad, fetaost, avokado och en god dressing. Sofia testade den nya med deras egengjorda skagenröra med massa räkor, avokado, ägg, keso och sallad. Riktiga 10-poängare båda två!

 

 

 

 

I fredags var jag i Göteborg och hängde med några av mina fina tjejer. Det blev shopping, lite utav en inomhus-picknick hos Sara och sen mera vin på stan. En himla trevlig kväll! Nu längtar jag nästan lite tills jag flyttar tillbaka.. Vi körde förresten på ett väldigt säkert kort: grillad kyckling med babyspenat, fetaost, tomat & smaksatt crème fraiche. Mycket smarrigt & väldigt enkelt! 

/ Jonna

 

Lördagens utgång började hemma hos Sofia tillsammans med några killkompisar. Först blev det något glas rödvin och sedan lyxade vi till det med drinkar. Strawberry daiquiries har vi ju skrivit om innan, de är verkligen riktigt smarriga! Den här gången blev det även en och annan RedBull-vodka (RedBull Sugarfree såklart). Det innehåller inga uppenbara kolhydrater men man ska ju vara försiktig med lightläsk och vissa anser att man bör utesluta det helt. Men det är ju så klart upp till var och en! Som snacks under kvällen hade vi nötter och mörk choklad, gott att kunna tugga på något till drinkarna.

 

Det blev många dansmoves på dansgolvet under kvällen och många härliga skratt, skönt med partykvällar som så enkelt blir så perfekta.

 

Ost i alla dess former; fetaost, parmesan, baby bel, halloumi.. Ost måste vara guds gåva till människan? Jag älskar ost och jag älskar det faktum att det är hur bra som helst att äta ost när man kör LCHF. Det är fett (=ger bra mättnad!) och innehåller i princip inga kolhydrater. Det är nästan för bra för att vara sant.

 

/ Sofia

 

Idag har vi haft en riktigt go bakisdag! Efter en low carb-burgare på Max och 6 kilometers (inte så snabb) promenad blev vi sugna på att se på fotbollsspelare. Elfsborg hade match mot Malmö på Borås Arena och vi klickade hem ett par biljetter. Efter många om och men lyckades vi också hämta ut biljetterna (don't ask) och sedan fick vi se Elfsborg krossa MFF med 4 - 1. En härlig, om än lite sliten, eftermiddag. Man känner sig ju aldrig så snygg som när man är bakis - not. Med kepsarna på kunde vi i alla fall gömma oss lite.. ;)

 

Jag har inte orkat handla på hela veckan, även om jag har saknat lite smått här och där. Man klarar sig rätt långt ändå faktiskt! Jag borde bli bättre överlag på att "äta ur" vad som finns hemma innan jag åker och storhandlar igen... Men i torsdags var det rätt glest i kylskåpet så en handling fick det bli! Celsius, grädde, babybel, sallad, avokado, stevia, kokos, halloumi, feta, parmesan, grillad kyckling... Har ibland svårt att förstå att LCHF ska föreställa en "diet" - man äter ju bara massa GÖTT hela tiden!

 

/ Sofia