Vi kommer sakna er
Hej!
Den bloggfria sommaren kom och gick, med underbart väder och härliga dagar. Vi har ätit massa god mat, unnat oss en del, tränat, sprungit lopp (!) och levt. Vi har varit strikta med kosten och vi har inte varit strikta. Upp & ner hela tiden – precis så som livet är.
En anledning att vi valde att ta en bloggpaus var för att vi tröttnade på hela ”LCHF-hetsen”. Varför måste det ens finnas ett namn för att äta det man mår bra av? Varför känns det som att många ”LCHF:are” (som det så fint kallas…) tycker att lågkolhydratskost är det enda rätta och alla andra sätt är fel? Vi är fortfarande helt övertygade om att kroppen mår bäst av att dra ner på socker och stärkelse och vi har fortfarande mål vi vill nå. Det känns bara inte längre så viktigt att sätta ett namn på vad vi väljer att äta, och det känns som att det finns flera olika vägar fram till målen och välmående.
Det värmer verkligen våra hjärtan när vi hör önskemål om att vi borde fortsätta blogga och att vi inspirerade andra genom vårt skrivande här. Det har varit fantastiskt på alla sätt att driva den här bloggen och vi önskar verkligen att vi kände motivation för att fortsätta med det, men det gör vi dessvärre inte. Nu hoppas vi att tankegångarna och känslorna från nejtillkolhydrater lever vidare: utmana en kompis med veckans utmaning, ta dig upp på morgonen och gå ut på en härlig PW, dra ner på godiset, laga god mat, lägg upp det fint på en tallrik, tipsa varandra om recept, kämpa hårt för att nå era mål eller skit i det fullständigt om ni känner för det. Lev livet! Må bra! Vänta inte med saker, berätta för folk vad ni känner för dem, res mycket och se världen, träna dig till ditt livs form, spring en mil, utmana dig själv i allt du gör och framför allt: se till att göra det bästa av det som kallas livet, med eller utan en bokstavsdiet.
Vi vill tacka er alla som läst här, som kommenterat och som inspirerat OSS – vi kommer sakna er!
/ Sofia och Jonna
PS. Vi finns kvar på Instagram, följ oss där @nejtillkolhydrater
Kill your darlings
I mars förra året skapade vi bloggen nejtillkolhydrater. Sedan dess har vi fyllt den här sidan med recept, inspiration, vandringar, träning och en massa annat. Ni som läser har blivit fler och fler och det var fantastiskt roligt att få läsa era svar när vi för ett tag sedan frågade vilka ni var och hur ni hittade hit. Det känns skönt att veta att det vi skrivit här de senaste 15 månaderna faktiskt har påverkat, peppat och inspirerat några av er. Den främsta anledningen att vi drog igång med bloggandet var just för att inspirera oss själva, varandra och andra till hälsosamma val i livet.
Men när bloggandet blir mer av ett måste, och känns mer krävande än givande, vet man att det är dags att knyta ihop säcken, för ett tag i alla fall. Det senaste har det nästan känts lite jobbigt att aldrig kunna äta utan att först arrangera en photo session, känna sig lite skyldig om man inte tränar som man borde (vad ska man skriva om på bloggen liksom?!), eller att alltid känna lite stress över att få upp bra inlägg som faktiskt intresserar andra.
Så det är med lite sorg i hjärtat vi meddelar att vi tar en bloggpaus. Efter sommaren får vi se om saknaden blivit för stor och vi tar upp skrivandet igen, men just nu vill vi bara leva. Leva livet med de ups and downs som det innehåller, men utan att skriva om det här. Glöm inte att ni har hela bloggarkivet till höger med allt vi någonsin skrivit här. Vi kommer dessutom att ha kvar vårt Instagramkonto @nejtillkolhydrater - en liten fot vill vi nog ändå ha kvar i LCHF-världen.
Vi önskar er en riktigt fin sommar! Fortsätt att leva hälsosamt, men glöm inte att njuta av livet också, det är trots allt det viktigaste.
// Sofia och Jonna
Helgen som gått
Jag har haft en fantatisk helg. Igår åkte jag och två vänner till en sjö och hade picknick: revben, frukt (jag äter melon och ananas ibland), jordgubbar, ost & korv. På kvällen lagade jag lyxmiddag bestående av rostbiff, smörstekta champinjoner, vitlöksfräst spenat och bea-sås. Verkligen full pott på lördagens matintag!
/ Sofia
Jajamen!
Ikväll är det party! Kör ni LCHF och älskar drinkar precis som jag? Då får ni bästa tipset här nedan, skål!
/Sofia
Oh sunny day
Idag skippade jag den planerade löprundan och tog en lång frukost i soffan istället. Kokosgröten fortsätter att leverera! Koka upp 2 ägg, 1 dl kokosgrädde, 1 msk kokosmjöl, kardemumma & vaniljpulver under omrörning. Simple as that!
Nu är det dags att gå ut och ta tillvara på det underbara vädret. Hoppas att ni alla får en skön lördag!
/Sofia
Friday!
Idag är jag på kalas & blir bjuden på otroligt god mat: grillad kyckling & svamp och sallad. Visst är det fantastiskt underbart med fredagar? Hela helgen väntar runt hörnet!
/Sofia
Vad är det som går & går...
Idag har det varit fullkomligt strålande väder så jag & Angelica tog tillvara på eftermiddagen med en långpromenad. Nästan 1,3 mil fick vi ihop i värmen - det ni! Trots att jag & Angelica är ute & går väldigt ofta tillsammans har vi ändå alltid något att prata om, kilometer efter kilometer. Helt otroligt, men jag tror det är det som kallas vänskap!
Idag fyller min syster Frida 25 år, så imorse mötte jag upp henne med ballonger, det satte lite färg på den här torsdagen! En lite hälsning till Frida: jag hoppas att du haft en toppendag & jag står fast vid att du bara blir bättre med åren <3
/Sofia
Njutning
Idag är det säsongsavslutning av Grey's Anatomy. Jag sitter i soffan och hinkar i mig cola light i ren nervositet & äter jordgubbar med vispad grädde & choklad. Har inte ätit sånt på ett par veckor så det var sjukt gott nu! Är det Grey's-kväll så är det :)
/Sofia
Sparris och champinjoner
Jag hade en portion biffar i frysen som jag tänkte ha som matlåda till jobbet, frågan var bara vad jag skulle ha till. Biffar i all ära men kanske inte så kul att BARA äta det... Så jag slängde in sparris och några champinjoner i ugnen och strödde flingsalt över. Tillsammans med lite grönsallad blev det sen, med biffarna, en mycket väl godkänd fredagslunchlåda!
/ Sofia
Kalasmat
I fredags var jag på 30-årskalas där det bjöds på fantastiskt goda revben med tillbehör. Medan de andra åt potatissallad hade världens bästa pappa med sambo köpt en egen liten plocksallad till mig. Det är kärlek det! Så för mig blev det blandsallad, revben, halloumiost inlindat i parma & en skiva honungsmelon. Jag säger det inte ofta, för det låter så löjligt, men MUMS!
/ Sofia
Räksallad
Idag har jag varit iväg hela dagen & kom hem först vid halv sju, hungrig som en varg. Det fick bli en sån där kvällsmat på vad som fanns i kylen: räkor, sallad & fetaost med en klick majonnäs! Och så en nybakad fralla som pricken över i:et.
Nu ska en väldigt nöjd & mätt tjej krypa ner under täcket, ligger fortfarande efter med sömn efter helgen..
/Sofia
Restaurang Köket
Igår, efter att vi hade firat våra fantastiska mammor, lyxade vi till det med en restaurangmiddag tillsammans med våra fina vänner Sara & Angelica. Det är verkligen inte ofta vi alla befinner oss i samma stad, så då får man passa på. Maten på
Köket är dessutom riktigt bra! Vi tog varsin bit kött allihopa och sedan väljer man själv tillbehör (Sofia har skrivit mer
här).
Smarrigt!/ Jonna
För den 25:e smäller det!
I lördags firade vi att Frida snart fyller 25 år. Hon bjöd på riktigt god, och LCHF-vänlig, plockmat och ett hejdundrande party. Plockbuffé är ju perfekt - det finns alltid nått som passar alla typer av kosthållningar/dieter. Tack världens finaste syster för en toppenkväll och för att du är du!
/ Sofia
Jag och soon to be 25-åringen
Bakisfrukost
I dag vaknade jag upp lite lätt bakis efter en fantastiskt rolig utekväll igår och alldeles för få sovtimmar i natt och var sådär bakis-sugen på allt och inget. Det blev till slut en frukost bestående av färska hallon och jordgubbar och kokosgrädde. Helt klart godkänt.
/ Sofia
VECKA 22
Veckans utmaning tar paus nu under veckan som kommer och återkommer vecka 23. Det innebär inte att vi ska ligga på latsidan, det är fortfarande full fart framåt med både kost och träning! Men vissa veckor hinner man helt enkelt inte med 7 träningstimmar eller 5 löprundor. Det är alltså på eget ansvar att under veckan utmana sig själv i de små sakerna. Kanske 2 löprundor i alla fall..?
