NEJ TILL KOLHYDRATER

Idag bestod dagens första riktiga mål mat av blomkål i ugn, smörstekta champinjonier, gräddfil & god korv från Gudmundsgården här i Halland. Jag kan verkligen rekommendera att ta en sväng förbi där och handla lite om man är i krokarna. Det känns ändå lite extra bra att äta mat som är producerad på ett bra sätt och i närområdet. LCHF handlar ju faktiskt om att äta bra råvaror och naturlig mat, inte bara om att äta mer fett och mindre kolhydrater. Kvalitet före kvantitet. Just den här var med vitlöksfetaost - sjukt god! 

// Jonna

När man är ute och reser kan det vara svårt att hålla strikt på en kosthållning. Är man inte förberedd kan man hamna i lägen där man kanske får gå hungrig en längre tid än man tänkt eller där man måste äta något man egentligen velat undvika. Under hela vår semester i Spanien såg vi till att vara väl förberedda och försökte undvika jobbiga situationer. När dagen för avresa hade kommit skulle vi åka hemifrån 04.00 så det kändes lite tidigt att käka frukost innan det. Vi anade ju att det inte skulle finnas så mycket för oss att äta på flygplatsen (visade sig att vi hade helt rätt!) så vi gjorde iordning en liten matsäck. Valnöts-mackor med ost, en liten påse med skivad gurka och paprika, tärnad ost, kokos och även lite mandlar som vi knaprade i oss på planet senare. Tack vare detta höll vi oss mätta och på bra humör under de nästan åtta timmarna vi var på resande fot innan vi nådde Borås.

 

Jag har ju ett Nitendo Wii där jag gör body test lite då och då för att se hur det är ställt med kroppen. Nu var det tydligen 27 dagar sedan jag gjort ett test senast men resultaten var stabila. Inga semester-kilon här inte!

 

IT TAKES A LITTLE TIME FOR THE RESULTS OF YOUR HARD WORK TO SHOW. TAKE YOUR TIME AND DON'T RUSH - visdomsord från Wii-bruden ;)

 

 

Okej, idag har jag INTE varit kaxig. En riktigt rolig lördagskväll får man sota för dagen efter, that's for sure. Jag fick ett ryck vid nio imorse och städade upp efter förfesten men sen var det ryggläge i soffan fram till kl fyra när jag begav mig till min syster en gata upp (vi köpte en systemkamera i fredags, herregud en hel vetenskap att lära sig ju!). Ni ser ju förresten vilka dåliga vanor man får av alkohol; idag klarade jag inte heller av att hålla min periodiska fasta. Det blev tårta till frukost, Sofia det är nog dags att släppa semestervanorna nu.... Till lunch sen åt jag lite kyckling. När jag kom hem från syrran drog jag igång storkok inför veckan, fetaostbiffar och mos for the win! Till kvällsmat blev det kyckling (igen..) och lite blomkålsmos. 

 

Det är back to work imorgon och försöka komma in i några slags rutiner igen. Ska försöka hålla igång med morgonpromenixer varje dag och träna på gymmet minst 3 gånger i veckan. Sen very low carb-intag på veckorna och lyxa till det på helgerna. Det blir nog en bra sensommar och så småningom höst det här, finns så mycket roligt att se fram emot så jag har faktiskt inte det minsta ångest för att semestern är slut.

 

 

/ Sofia

 

 

 

När jag kom hem från nästan tre veckor i Spanien skrek det TOMT i mitt kylskåp, så en handling på ICA maxi var verkligen på sin plats. Varje handling jag gör blir ju visserligen en typisk LCHF-handling eftersom jag alltid köper low carb och high fat men nu fick jag verkligen till en riktigt typisk LCHF-inköpslista. Köttfärs, grillad kyckling, nötter, linfrön (för att baka bröd), celsius, vispgrädde, bacon, ost, bea-sås, smör, baby bel, ägg, creme fraiche, kesella, parmesan, fetaost, blomkål, avokado, jordgubbar... Har säkert missat något men kylen fylldes i alla fall rätt bra och jag känner mig bra rustad inför några dagar framöver! Visst är det gött att handla ordentligt?!

 

// Sofia

 

När vi var i Torrevieja fick jag låna Angie's iPod för att lyssna på Andreas Eenfeldts Matrevolutionen som ljudbok. Väldigt intressant! Man vill ju gärna kunna försvara varför man väljer bort kolisar och då gäller det faktiskt att ha lite koll. Att lyssna på en bok och att läsa en bok är dock inte samma sak så därför klickade jag och Sofia hem varsitt ex som låg och väntade när vi kom hem från Spanien. Jag tänker också tvinga vissa personer i min omgivning att läsa den när jag är klar ;) 

Håll förresten utkik här på bloggen om du är nyfiken på att lära dig mer om lågkolhydratskost!

// Jonna

Min lördag kan sammanfattas som riktigt jäkla skön. Var uppe vid nio och gick milen, kom hem och gjorde mina 100 situps - gött att ha det ur världen! Sedan yrade jag och Frida runt på stan och shoppade lite. Vid två-tiden kom min fina pappa, hans goa Anette och Frida hit för att äta ceasarsallad-lunch och för att "catch up". Nu har jag svirat om för kvällen, om någon timma kommer ett gäng partypinglor hit för att förfesta och sedan gör vi Borås osäkert. Tänkte bjuda tjejerna på denna fantastiska drink, kan inte bli annat än en magisk kväll.

 

/ Sofia

 

Jag har haft lite av en bakdag hittills, först valnötsbröd och sedan lite olika typer av ostchips. Klassikern med grillkrydda, en variant med vitlökspeppar och så de som är på bilden nedan - med färsk basilika & hackad vitlök. Blev faktiskt supergott! Hur enkelt som helst också, 225 grader på ugnen och så ska dom vara inne i ca 5 minuter. Man får hålla koll så dom inte bränns. Jag hade färdigskivad gouda men man kan självklart ta vilken ost man vill. Perfekt LCHF-snacks!

// Jonna

Nu finns bilagan Allt om LCHF 5/2012 att köpa. Den säljs som bilaga till expressen, gt och kvällsposten 3-9 augusti och kostar 29 kr. Jag köpte den igår och började kika i den när jag fikade med lite tårta. Läser igenom resten av tidningen i helgen och jag lovar att meddela om det var något extra spännande!

 

/ Sofia

 

Igår var jag och min familj hos min farfar med sambo. Det är så himla mysigt att bara hänga med familjen ibland! Vi drack kaffe, gick till sjön & fick god mat - varmrökt lax ställdes på bordet. Fisk är ju riktigt nyttigt och passar perfekt när man äter LCHF. Den här gången tillsammans med sparris, sallad & grym enkel romsås (bara gräddfil, crème fraiche, rom, dill & vit, gul & röd lök) Jag behövde bara hoppa över potatisen som serverades till och så var jag hemma..

Nu är jag i stugan och örat som jag haft riktigt jävla ont i börjar ge med sig, ska alltså försöka ta mig ut på en powerwalk under dagen.. Ni tar väl vara på helgen och rör på er?!

// Jonna

Äsch, jag skiter i att jag inte har haft en enda sovmorgon på min semester. Jag vill ta tillvara på HELA dagarna och hinna njuta så mycket som möjligt av ledigheten. Imorse ringde kl halv nio (ändå lite sovmorgon!) och jag och Angelica begav oss ut på morgonpromme. Lite skillnad mot Torreviejas strandpromenad och 30 gradig värme men Borås-rundan är inte fy skam den heller! Det finns för- och nackdelar med allt; inte lika svettigt (+) men inte heller lika fin omgivning (-)... En mil lång blev rundan i alla fall, nu är vi jäkligt nära nästa delmål.

 

En mil har blivit lite av en standard för promenad numera, ska nog se till att köra en mil varje morgon istället för de tidigare ca 7 km jag har knåpat ihop innan jobbet. Erkänn, det är lite mer tyngd i att säga att man gått en mil innan dagen ens dragit igång?!

 

Jag håller helt och hållet med Jonna; hello Celsuis, tack och lov att du är tillbaka!

 

/ Sofia

 

Visst är det så att man saknar saker när man är iväg & reser? Kan vara människor, platser, mat & dryck t.ex. Det spelar ingen roll hur bra man har det, det är ändå något som fattas liksom. Under min termin i Lissabon saknade jag, utöver familj & vänner såklart, keso något enormt. Den som fanns att köpa där var liksom inte lika god.. Två burkar keso fick jag därför när Sofia, Angelica & Sara var och hälsade på i höstas.

Nu menar jag kanske inte när man är borta en vecka egentligen men jag har veeerkligen saknat Celsius-dryck när vi var i Spanien. Vet inte riktigt varför, dricker inte ens en om dagen när jag är hemma men jag var bara så sugen! Igår fick jag äntligen tag i en - med Apelsinsmak. Gott var det vill jag lova! 

// Jonna

Igår landade vi vid tio-tiden så vi var tillbaka i Borås vid tolv. Jag kom hem, bytte om, och begav mig sedan neråt stan för att möta upp världens bästa Frida för lunch på världens bästa Café Viskan. Enligt mig är det i särklass det bästa lunchstället här i Borran. Innan, när jag var en JA-sägare, åt jag ofta deras bakpotatis med kyckling/curry. Sedan fick jag nys om deras ceasarsallad och har varit fast sedan dess. Nu har de ju även två stycken olika LCHF-tallrikar. En av dem är alldeles ny och består av skagenröra, ägg och avokado - den måste jag garanterat prova någon dag snart! Igår tog jag den "vanliga" LCHF-tallriken med kyckling, bacon, avokado, fetaost, oliver, sallad... Frida körde på ceasarsalladen!

 

 

 

// Sofia

När ni läser detta har vi precis lyft med flyget från Alicante airport hem mot Sverige. Vi har haft en underbar vecka här nere med allt man kunde önskat sig, känns inte alls kul att åka hem... Vi har packat en matsäck för att klara oss tills vi kommer hem (periodiska fastan läggs åt sidan idag..). LCHF-mackor, kokos, babybel och mandlar får mätta våra magar på flyget! 

 

I morse begav vi oss ut på den sista morgonpromenixen här i underbara Torrevieja. Jonna vaknade upp med värk i örat så Sofia och Angelica stegade iväg på Farmacia-jakt. Vi hittade ett apotek som hade vad vi behövde och fick dessutom ihop 8 km var - två flugor i en smäll! Prognosen lovade upp emot 35 grader här idag så vi var rejält svettiga när vi återvände till lyan.

 

Nu gäller det bara att hålla fast vid denna rutin när vi kommer hem, fortfarande rätt många mil kvar på utmaningen... Jonna har lovat att gå en mil om dagen hemma, vi skriver det här så kan hon inte fuska... ;) 

 

Efter några timmar i solen hade vi igår eftermiddag / kväll planerat in lite shopping. Det stora köpcentret Habaneras ligger bara 2,5 km från där vi bor så vi tänkte helt enkelt att en extra promenad dör vi inte av. Vi fixade till oss lite och traskade iväg. Rookie mistake! I nästan 35-gradig värme och gassande sol är det inte ett tips att promenera någon längre sträcka. Herregud så varmt det var!

Vi kom i alla fall fram tillslut och det blev lite shopping. Kul med andra butiker än vad som finns hemma! Vi hade tänkt gå ut och äta efteråt men det blev lite sent (affärerna stänger inte förrän klockan 22 här nere & vi ville såklart utnyttja det till max). Det slutade med att vi tog en sväng om Carrefour och köpte med oss lite plockmat istället - grillad kyckling, avocado, torrostade mandlar & lite olika ostar. Sååååå gott! Vi är alla övertygade om att vi inte fått godare mat på restaurang! Det är ju faktiskt så att valen är något begränsade på restaurang när man väljer bort kolisar och man vet heller inte riktigt vilka ingredienser som används. Ibland är det bättre att vara on the safe side ;)

 

Ni blir väl snart trötta på att höra om våra träningspass vid poolen men igår hände en rolig grej. Fem killar i poolen intog första parkett och blev våra åskådare. Om de trodde att de var smidiga smygkikare så tog de alldeles fel för det var väldigt uppebart att de spanade på oss. Vi höll som bäst på att genomföra dagens 100 situps (utmaningen som varar tills vi är framme i Torre...) när de till och med började räkna med hur många vi gjort och hejja på oss. Kul men lite obehagligt, då vi hade noll intresse i att bekanta oss närmare med dessa spanjorer. Vi packade därför ihop oss, avbröt träningen tidgare än planerat, och gick upp till lägenheten. Nöden har ibland ingen lag, vi kände inte direkt för att bjuda dem på höftlyft...

 

Igår kväll åt vi vår kanske godaste middag hittills här nere - det säger vi efter varje middag i för sig - men på menyn stod hemmagjorda hamburgare med diverse tillbehör men inget bröd så klart. Vi blandade blandfärs med ägg, lök och fetaost, stekte i smör och serverade det tillsammans med bacon, ost, gurka, tomat, guacamole, vitlökssås (crème fraiche kryddat med vitlök och salt) & champinjoner). I stället för bröd hade vi salladsblad att "hålla" den i. Bröd till detta hade enbart känts överflödigt och helt onödigt men det är ju i för sig en bra rätt att äta tillsammans med en JA-sägare då det faktiskt bara är brödet som skiljer. (HÄR har ni ett recept på hamburgare som vi lagade i april)

 

Våra fina vän Angelica utbrast efter måltiden, vi citerar,: "Det var nog faktiskt den godaste hamburgaren jag har ätit i hela mitt liv! Allt var perfekt; knaprig bacon, saftiga burgare, utsökt guacamole och krispiga grönsaker"

I lördgs var vi lite sega i starten på grund av partyt i fredags men framåt eftermiddagen tog vi oss ändå i kragen och tog en taxi in till centrum. Vi besökte restaurangen El Muelle här i Torrevieja. Det är ett toppenställe med bra service och god mat! Jonna och Angelica åt grillad lax med varma grönsaker och sallad och Sofia tog det säkra före det osäkra och mumsade i sig en ceasarsallad. Som sagt är det helt okej att vara "besvärlig" med beställningar när man käkar ute; vi sa att vi ville ha utan potatis och mer sallad till laxen och salladen utan krutonger. Servitören fick nääästan allt rätt så när som på en sås som blev fel men det åtgärdades snabbt!

 

Efter den goda middagen gick vi till marknaden, köpte efterrätt i form av koks, shoppade lite och vi på NEJtillkolhydrater tog sedan en svängom i en av karusellerna på ett tivoli som ligger vid marknaden. Barnsligt befriande men lite illamåendeframkallade, skulle vi kunna sammanfatta det som... ;)

 

 

Nej att bara ta det lugnt är ingenting för oss... Efter morgonpromenixen, en god lunch och några härliga soltimmar bestämde vi oss för att köra ett litet styrkepass vid poolen. Det är allt lite extra svettigt i värmen trots att vi höll oss i skuggan men vetskapen om att man får hoppa i och svalka sig efteråt gör det hela myyyyycket lättare! Blev tillslut ett pass på ca 40 min - verkligen helt okej. 

Ikväll blir det förresten finfin efterrätt; LCHF-glass med smak av kokos & mörk choklad. Nytt test så håll utkik i morgon efter omdöme & recept ;) Men den kombon kan ju inte bli annat än god?!