NEJ TILL KOLHYDRATER

 Alltså det här med morgonträning är underskattat. Så skönt att slippa tänka på träningen på eftermiddagen och sen så blir ju frukosten så mycket godare om man rört på sig litegrann. Idag blev det 5 km plandad pw & jogg plus en omgång intervaller på bandet med hjälp av appen Tabata Timer. Första halvan på hastighet 14 och andra halvan på 14,5. Självklart också ett pass med 6 Pack Abs. Älskar när man får hjälp av olika appar. En lite sämre personlig träning som pushar en och man slipper tänka själv. Har ett till app-tips som kommer i veckan.

/ Jonna

I tidningen Lifestyle Fitness (nr 2 2013) kunde man hita en artikel om Mindful eating. Först kan man läsa om hur "inne" det är att speed-träna - alltså snabba, korta och intensiva träningspass. Många beter sig dessvärre likadant när det är dags att äta - fort ska det gå och man hinner inte känna känslor av mättnad, välmående eller energiflöde. Ofta resulterar detta i att man stoppar i sig för mycket, just för att man inte hinner känna av att man är mätt. 

 

I artikeln kan vi läsa om hur många fokuserar på just fördelningen av kosten i form av kolhydrater, protein och fett men att vi sällan reflekterar över ättempo, miljö och närvaro. Det relativt nya begreppet Mindful eating innebär att man ska uppleva maten, koppla på alla sinnen under måltiden, landa i nuet, tugga maten ordentligt, äta tills man är behagligt mätt, lyssna på kroppens signaler, välja kvalitet framför kvantitet och att ha en oladdad syn på mat. Det är inte en piece of cake detta, utan det kräver en hel del träning att lära sig att koppla bort omvärlden som kräver sändig uppmärksamhet. Det som absolut inte är Mindful eating är att äta ståendes, läsa mejl när man äter, att prata och skratta sändigt under måltiden, äta på mindre än en kvart, glömma vad man ätit, frossa i mat, bli proppmätt eller att använda mat för att belöna/bestraffa sig själv.

 

Lite flummigt låter det allt, eller vad säger ni? Men samtidigt låter det väldigt sunt. Och logiskt. Kanske kan man plocka ut vissa delar och faktiskt ta till sig? Som att äta långsamt och njuta ordentligt!

 

/ Sofia 

Idag åt jag en kvällsmat som man bara får äta när man firar att bloggen fyller ett år - riktigt syndigt ;) Jag åt visserligen en nybakad fralla men sen slank det även ner två kladdkakemuffins, vispad grädde och färska jordgubbar. Otroligt gott. Och man fyller faktiskt bara ett år en gång. 

 

Sen gäller det lite för mig (och Jonna) att "passa på" med sånt här nu i veckan - på måndag drar vi nämligen igång en rejäl utmaning. Mer om det en annan dag.. 

 

/ Sofia 

Jag vet inte om det finns något bättre mellanmål än avokado. De dagar jag åker direkt till gymmet efter jobbet brukar jag äta en avokado innan - mättande och framförallt himla gott. Den innehåller 4,4 gram kolhydrater per 100 gram. Sen beror det ju på storleken hur mycket den väger men jag tror att en normalstor avokado (utan skal och kärna) blir ungefär 120 gram, så det blir ju strax över 5 gram kolisar.

 

/ Sofia 

 

Jag måste verkligen börja storhandla. Det har bara fördelar. Man planerar vad man ska äta och slipper dessutom springa till affären var och varannan dag. Sen blir det billigare också. För att försöka börja med det så tog jag och min syster en promenad till Maxi idag. Med 4 stora kassar tillsammans fick det bli vagn hem men det var ändå superhärligt i vårvädret och 4 km var insamlade till vandringen. Mina kassar innehöll ungefär det som finns på bilden nedan. Har nog aldrig haft ett så fullt kylskåp..

/ Jonna

För ett tag sedan lagade jag, Moa och Angelica en riktigt god laxrätt. Till detta serverade vi sallad och blomkålsmos (koka upp blomkål och mixa sedan med en klick philadelphia, smör, grädde och valfria kryddor).

1 burk skalade räkor

4 dl creme fraiche

4 laxfileér

Dill

Salt och svartpeppar

 

Lägg laxen i en form och krydda med salt och svartpeppar. Låt stå i ugn på 150-200 grader i ca 15 minuter. Blanda creme fraichen med önskad mängd dill och häll sedan över laxen. Ställ tillbaka formen i ugnen i ca 5 minuter. Strö räkorna över laxen och såsen innan servering. Ät och njut :)

/ Sofia 

Det har varit en lånt vecka. Mycket att fixa på jobbet och mycket som har hänt efter jobbet. Igår när jag kom till kontoret kände jag mig nästan bakfull av trötthet. Mest för att det är träningen som kommer i kläm tror jag. Jag har kommit lite ur rutinerna sedan Barcelona och därför också hamnat efter i min 200-pass-utmaning. Eftersom jag i snitt måste träna 3,8 pass per vecka kan en liten svacka ge stort utfall. Så nu på förmiddagen har jag kört ett bodypump-pass. En perfekt start på helgen! 

/ Jonna

I Barcelona var det inga större problem att fixa low carb lunch. Ett par gånger blev det grillad kyckling (för att det är enkelt och gott!) och så bytte vi helt enkelt ut potatis/pommes mot sallad och tog aioli eller majonäs till. Finns det guacamole är ju det också ett säkert kort. Både gott & en riktigt nyttig "sås". 

 

Det hände i för sig bara en gång att kyparen serverade rätt mat till alla vid första försöket.... Men då står man på sig och så får de göra om och göra rätt :)

 

Under vår vandring genom Sverige har vi utlovat priser till en av de tappra själar som rapporterat kilometer till just det delmålet vi når. Vi förra delmålet vann Linda två LCHF-böcker. Vid delmål Sundsvall som vi nådde i måndags ligger det en helt annan slags vinst. Vinsten är från NUD Collection! Inne på NUD's webshop kan man bygga sitt eget lampupphäng, välja färg på textilkabeln och mixa och matcha som man vill. Denna vinst avser en NUD Classic med valfri färg på textilkabeln och en glödlampa (Globe 80 mm med glödtråd). Ni ser på bilden nedan hur det ser ut - så får vinnaren välja färg på lamphållaren och på kabeln.

 

Och vinnaren är..... Sara Björk! (Här hittar ni hennes blogg)

 

Grattis till vinsten Sara! Vi har skickat ett mejl till dig :)     
 

/ Jonna och Sofia 

 

Det har varit dåligt med träning de senaste två veckorna, ibland kommer livet emellan.. Men idag var jag tillbaka på löpbandet och körde min från soffan till 5 km. Jag är inne på vecka 6 och visst känner jag en förbättring. Mindre flås helt klart men tycker fortfarande inte att det är så kul med löpning. Men det kommer väl kanske. Det känns i alla fall bra i hela kroppen att pressa sig själv till att faktiskt genomföra passen. Sen måste jag erkänna en sak för er. Både tisdag och onsdag har jag HELT glömt bort veckans utmaning med 150 situps om dagen.. Jag sitter här och skäms! Det betyder alltså att jag ligger 300 situps efter. Idag gjorde jag torsdagens 150 st + 100 st. 200 extra kvar att göra imorgon eller helgen. Skam den som ger sig! När jag gick från gymmet var jag illröd i anskitet och supersvettig, men är det inte så att om man är fortfarande är snygg när man går från gymmet så har man inte tränat tillräckligt hårt..?

 

Efter gymmet gick jag och Angelica ner till Café Viskan och åt kvällsmat. Vi tog varsin LCHF-tallrik, som var lika fantastiskt god som vanligt. 

 

 

/ Sofia 

 

I tisdags efter begravningen skulle det bjudas på smörgåstårta. Jag ville inte vara sämre än att fixa något eget så jag ordnade min egna lilla smörgåstårta. Jag använde ost- och mandelbrödet och hade en hel fralla botten, sedan ett lager skagen, en halv fralla emellan, ett lager med mosad avokado och ytterligare lite skagen och så den andra halvan på toppen. Tummen upp. 

Räkor, creme fraiche, majonäs, dill, citron, salt och peppar

 

Blanda lika stor del creme fraiche som majonäs (jag hade en halv dl av varje) och krydda efter smak med salt, svartpeppar, citronsaft och dill. Blanda ner önskad mängd räkor (jag hade ungfär 100 gram). Servera som toast-skagen eller fyll en avokado kanske..? 

 

/ Sofia 

Igår var jag på Vin o Tapas här i Göteborg (vid Skanstorget). Måste säga att tapas är himla bra när man är NEJ-sägare. Man kan liksom välja det som passar och slipper plocka bort en massa saker och krångla. Det är ju säkert inte helt sockerfritt men man får ändå göra sitt bästa. Jag åt musslor med parmesan & vitlök, mozzarellafylld fläskfilé med pesto och smörstekt svamp. Riktigt smarrigt. Ikväll ska jag äta tapas igen, fast på Pinchos istället. Lyxvecka!

/ Jonna

Alltså jag har ju glömt att visa er mina nya hörlurar. Rosa är de. Jag kör ofta svarta träningskläder men tycker att det kan vara kul med lite färg på detaljerna i alla fall. Hörlurarna passar dessutom utmärkt ihop med mitt turkosa case. Hur bra?! 

 

Fodral: Teknikmagasinet (evigheter sedan)
Hörlurar: HappyPlugs

/ Jonna

Igår var jag ledig från jobbet så jag och Frida passade på att gå ner till stan och äta frukostbuffé på Café Viskan. Jag önskar verkligen att alla fick ha ett Café Viskan i sin stad - de har godaste maten och fikan i stan, utan tvekan. På frukostbuffén (79 kr om jag inte minns fel) plockade jag åt mig bacon, äggröra, köttbullar, keso, ost, korv, grönsaker, kokt ägg och yoghurt med bästa tillbehören frön, riven kokos, nötter och hallon. Två koppar kaffe på det och jag var en sjukt nöjd tjej som inte alls var hungrig när det var dags för lunch.

 

Jag jobbar utanför stan och börjar kl åtta och den här frukosten serveras bara på vardagar, så det är lite synd. Men det känns nästan som att det är värt att ta en dag ledigt snart igen....

/ Sofia 

Har ni testat Jonnas köttfärslimpa än? Om inte, GÖR DET. Så himla smidigt och så himla gott. Älskar mat som sköter sig självt och som räcker till massa matlådor. Passade dessutom perfekt in på förra veckans utmaning med strikt lchf kost (20 gram kolhydrater om dagen). Enligt min uträkning innehåller min limpa ca 12 gram kolhydrater totalt och det blev 5 st matlådor - alltså 2,4 gram kolhydrater per portion. Äter man det med exempelvis sallad kan man räkna med ytterligare några gram kolhydrater men totalt blir det ju väldigt low carb!

 

/ Sofia 

Idag har vi haft begravning för min fina lilla mormor; det var fint på alla vis men såklart väldigt ledsamt och tungt. Efteråt var jag och Frida ute och samlade kilometer till vandringen genom Sverige - 7 km var kan vi rapportera! Det var otroligt skönt att ta sig ut på en runda och rensa tankarna. Idag har det ju dessutom varit strålande sol och plusgrader - doftar det lite vår...? All snö ska bara bort först...

 

/ Sofia 

När vi flög hem från Barcelona flög vi med Brussels Airlines. Vi är ju riktigt veteraner vid det här laget och hade packat med oss både mandlar och babybel i väskan utifall att hungern skulle slå till på planet - och tur var väl det! Utbudet av mat/snacks att köpa ombord var rent ut sagt katastrof. Man vill inte gärna verka besatt av lchf och försöka frälsa andra men visst kan ni väl hålla med om att menyn nedan är bedrövlig även om man inte kör lågkolhydratskost?

 

Barnmenyn består exempelvis av twix, chips eller en våffla och en kidibul (läsk). Är det den maten vi vill ge våra barn? Sockerkicken Allan lär ju vänta efter den här typen av "mat". Lunchalternativet, "sweet menu" eller "sweet snacks" var resten man hade att välja mellan.

 

/ Sofia 

När både JA-sägare och NEJ-sägare som ska komma överens om en maträtt som går fort, då kan det bli knivigt. Bud nummer ett var sushi (vilket i och för sig är väldigt gott, men riset är ju big no no). Sushi utan ris är sashimi. Bara rå fisk. Jag har ätit det en gång och det var visserligen gott då men jag tanken på vad det är man äter är lite jobbig. Därför blev det Hemköp istället och en grillad kyckling som fick följa med hem. Tillsammans med en stor sallad på salladsmix, gurka, tomat, paprika, fetaost, oliver & avokado blev det succé. Till hade vi två olika smaksatta crème fraicher; vitlök parmesan & paprika chili. Inte perfekta ur LCHF-perspektiv men goda och ibland får man kompromissa lite.

/ Jonna

Lax kan vara det bästa som finns. Gott, nyttigt och innehåller massor med bra fetter som man håller sig mätt länge på. Ofta slänger jag bara in laxfiléer i ugnen men i helgen ansträngde jag mig litegrann och testade laxen med kräftsås som Sofia skrev om för inte så längesen. Ändrade lite då jag hade räkor istället hemma och så fick det bli fiskfond istället för hummerfond. Osten hade jag inte heller rätt sort men det fick gå ändå. Man tager vad man haver liksom. Fick ihop hela fyra matlådor av fisken och så kokade jag broccoli till. Om det var gott? Vi kan säga såhär: jag var inte avis på någon annans matlåda idag.

 

/ Jonna